Qara Şahzadə salatı, orijinal bir ləzzətə sahib möhtəşəm bir yeməkdir və bu da onu bir şənlik kimi ideal edir. Bunu asan və ya yüksək kalorili iki reseptdən biri edin. Birinci halda masaya bir pəhriz əti və təzə tərəvəz yeməyi qoyacaqsınız, ikincisi qonaqlarınızı çox qidalandırıcı bir qəlyanaltı ilə sevindirəcəksiniz.
Diyet Qara Şahzadə salatı
Tərkibi:
- 300 q mal əti;
- 1 yaşıl bolqar bibəri;
- 2 kiçik soğan;
- hər biri 80 qr yaşıl və qırmızı kahı;
- 30 q duzsuz fıstıq;
- 3 osh qaşığı. masa sirkəsi və su;
- 1/4 çay qaşığı. qara qara bibər və keşniş;
- duz;
- bitki yağı.
Yüngül Qara Şahzadə salatı üçün mal əti əvəzinə, dana, hinduşka və ya toyuq filesi kimi hər hansı bir pəhriz əti götürə bilərsiniz.
Əti yuyun və təxminən eyni uzunluqda nazik zolaqlara kəsin. Bir az bitki yağı qızdırın və içərisindəki bütün şirəni möhürləmək üçün daim qarışdıraraq, mal əti dilimlərini qızılı rəngə qədər qızardın. Yanğını minimuma endirin, qapaq ilə örtün və yumşalana qədər qaynadın.
Əsas tərkib hissəsi yemək bişirərkən tərəvəzlərlə mübarizə aparın. Soğanları soyun və hər birini bərabər uzununa dilimlərə kəsin. Sirkəni su ilə qarışdırın və soğanları 15 dəqiqə marinad edin, sonra qurutun. Bibərdən sapı kəsin, nüvələri çıxarın və ətini yarım üzüklərə kəsin.
Yeməyin bitməsindən 2-3 dəqiqə əvvəl duzu duzlayın və ətə çəkin, istidən çıxarın. Salat, bibər, soğan, mal əti növbə ilə bir boşqaba qoyun və əzilmiş yer fıstığı ilə çiləyin.
Səmimi Qara Şahzadə salatı
Tərkibi:
- 300 q mal əti qaraciyəri;
- 300 qr şampinon;
- 150 q sərt şəkərsiz pendir;
- 1 toyuq yumurtası;
- 1 soğan;
- 5-6 çuxurlu zeytun;
- 30 q kərə yağı;
- 200 q mayonez;
- bir çimdik üyüdülmüş qara bibər;
- 0,5 çay qaşığı duz;
- bitki yağı.
Qaraciyər yarım saat süddə isladarsanız acı dadmaz.
Mal əti qaraciyərini yuyun, sərt filmləri və kanalları kəsin. Duzlu su ilə bir qazana qoyun və orta istidə 10 dəqiqə qaynatın.
Soğanı soyun, incə doğrayın və yumşalana qədər bitki yağı ilə qarışdırın. Göbələkləri kiçik parçalara ayırın və soğana əlavə edin. Bir çubuq kərə yağı bir tavaya qoyun, duz və istiot əlavə edin və yavaş atəşdə 20-25 dəqiqə bişirin. Bitişik qaynar plitə üzərində bişmiş yumurta bişirin.
Torbanın kiçik bir küncünü kəsərək bir mesh ilə tətbiq etsəniz, mayonez salatın qatlarını bərabər şəkildə doyduracaq.
Qaynadılmış qaraciyər, pendir və yumurtanı qaba bir sürtgəcdən keçirin. Qara Şahzadə salatını bərabər təbəqələrə qoyun, ilk 3-nü mayonezlə sürtün. Aşağıdakı sıraya riayət edin: göbələk, qaraciyər, pendir, yumurta. Yeməyi yarıya bölünmüş zeytunla bəzəyin.
