"Göbələklər" ləzzətli, uşaqların çox xoşladıqları qısaboy çörəklərdir. İstənilən uşaq şənliyi bu möhtəşəm xəmir xəmirləri ilə bəzədilə bilər. Və böyüklər belə bir rəftara laqeyd qalmayacaqlar.
Vacibdir
- - marqarin - 250 q;
- - şəkər - 1 stəkan;
- - yumurta -1 ədəd;
- - ən yüksək və ya birinci dərəcəli un - 1 stəkan;
- - duz, soda - ½ çay qaşığı;
- - kakao tozu - 2-3 xörək qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Marqarini hamar olana qədər şəkərlə hərtərəfli əzin. Yumurtanı əlavə edin və şəkər tamamilə həll olunana qədər qarışdırmağa davam edin. Bu kütlənin içərisinə əvvəllər limon suyu və ya sirkə ilə "söndürülmüş" soda təqdim edirik. Hazırlanmış kütləyə un tökün və tez xəmir yoğurun.
Addım 2
Hazır xəmiri iki hissəyə bölün. Bir hissəsinə kakao əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Addım 3
Tünd xəmirdən kiçik toplar əmələ gəlməlidir. Hər iki əlin barmaqları ilə topları göbələk qapağı şəklində veririk, içərisində kiçik bir depressiya yaradırıq.
Addım 4
Yüngül xəmirdən göbələklərin ayaqlarını əmələ gətiririk ki, bir ucu sivri, digəri küt olsun. Ayağın qalınlaşmış hissəsini yumurta ilə yağlayın, eyni xəmirdən xaşxaş toxumlarına və ya qırıntıya batırın. Göbələk parçalarını bir çörək qabına düzün və bişirin.
Addım 5
Məhsullar soyuduqda, göbələklərin "yığılmasına" başlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün kiçik bir bıçaqla şlyapalarda diqqətlə yivlər düzəltməlisiniz. Yenidən yumurta ilə yağlayın və göbələklərin ayaqlarını ora daxil edin. Şlyapaların və ayaqların yaxşı düzəldilməsi üçün hazır göbələkləri 5-7 dəqiqə sobada yerləşdirməlisiniz.
