Kartoflu Fransız əti şənlik masası menyusuna mükəmməl uyğunlaşacaq və gündəlik yemək üçün də uyğundur. Bu sadə və doyurucu yemək heç kimi laqeyd qoymayacaq.
Klassik reseptə görə, Fransız əti soğan, pendir və mayonez ilə mal ətindən hazırlanır, lakin müxtəlif əlavə maddələrlə dəyişikliklər var. Necə deyərlər, hər evdar qadının öz resepti var. Çeşidlərindən biri də kartoflu Fransız ətidir.
Bu isti yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: altı yüz qram mal əti və ya donuz əti, on iki kartof, yüz altmış qram Holland pendir, üç orta soğan, yarım stəkan mayonez, bir çay qaşığı zərif günəbaxan yağı, ət üçün ədviyyat, bibər, dadmaq üçün duz.
Tərkiblərinizi hazırlayın. Soğanı soyun və üzüklərə kəsin. Təmizlənmiş kartofları təxminən üç-dörd millimetr qalınlığında dilimlərə kəsin. Pendir bir qaba və ya orta sürtgəcdə bir stəkana sürün.
Yuyulmuş əti təxminən bir yarım santimetr qalınlığında kiçik parçalara ayırın və hər iki tərəfdən bir çəkiclə döyün. Duz, istiot və ədviyyatla ovuşdurun.
Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın, yeməyin bütün maddələrini qat-qat qoyun. Məhsulları aşağıdakı ardıcıllıqla qoyun: altına - ət biftekləri, soğan üzükləri, mayonez ilə yağlayın, daha sonra - incə mayonez təbəqəsi ilə yağlanmış kartof. Üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
Fransız ətini kartofla qırx beş dəqiqə iki yüz dərəcə qızdırılan sobada qoyun. Fırından çıxan kimi masaya xidmət edin - isti, göyərti səpib təzə tərəvəzlərlə birləşdirə bilərsiniz.
