Əsas xüsusiyyəti orijinal şoraba olan böyük bir yemək bişirməyə çalışmağı təklif edirəm. Belə bir şoraba olan ət həmişə dadlı, yumşaq və şirəli olur.
Vacibdir
- - kartof - 300 q;
- - bolqar bibəri - 1 ədəd;
- - dana filesi - 300 q;
- - şərab sirkəsi - 3 çay qaşığı;
- - soya sousu - 1 osh qaşığı. l.;
- - tomat pastası - 2 osh qaşığı. l.;
- - bitki yağı - 5 qaşıq qaşığı. l.;
- - kəklikotu budaqları - 2-3 ədəd;
- - duz - 1 çay qaşığı;
- - üyüdülmüş qara bibər - 0,5 çay qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Şoraba bişirmək. Şərab sirkəsini soya sousu, tomat pastası ilə qarışdırın. 4 xörək qaşığı əlavə edin. l. bitki yağı və kəklikotu, istiot, qarışdırın.
Addım 2
Dana filetosunu su ilə yuyuruq, hissələrə bölürük. Marinadla doldurun, soyuducuya qoyun və 8-10 saat marinat üçün buraxın.
Addım 3
Kartofları dilim və ya kub şəklində kəsin, duz və qabartma qədər bir qabda qızartın.
Addım 4
Bibəri iri dilimlərə kəsin, bitki yağında 2-3 dəqiqə qovurun.
Addım 5
Dana filetosunu şorabadan çıxarın və hər iki tərəfdən bir tavada istənilən dərəcədə toxunma dərəcəsinə (7-10 dəqiqə) qədər qızartın.
Addım 6
Servis qabına bir neçə dilim kartof, bir neçə dilim bibər və ət qoyun. Otlarla bəzəyin.
