Fruit Paradise tortu incə bir dada və xoş ətirə sahibdir. Zəngin ziddiyyətli rəngli meyvələrdən istifadə etmək məsləhətdir. Bu vəziyyətdə tort şənlik masasının əsl bəzəyinə çevriləcəkdir.
Fruit Paradise tortu üçün peçenye xəmirini hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq: 200 q buğda unu, 200 q şəkər, 5 toyuq yumurtası, 15 q qabartma tozu, 1 kisə vanil şəkər, 1 xörək qaşığı. l. kartof nişastası.
Jelly etmək üçün: 1-2 çubuq meyvə jeli.
Meyvələr: 2 portağal, 1 banan, 2 kivi, 1 xurma, 6 böyük çiyələk, 6 böyürtkən. Şirin hazırlanmasında ən çox sevdiyiniz meyvələrdən istifadə edərək kompozisiya öz istəyinizlə dəyişdirilə bilər.
Krem üçün: 500 q% 20-25 xama, 20 q jelatin, 1 stəkan şəkər.
Toyuq yumurtaları yumşaqlıqla parçalayır və sarısını ağlardan ayırır. Yarım şəkərin sarısına əlavə edin və həcmi 2-3 dəfə artana qədər mikserlə çalın. Ayrı bir konteynerdə ağları güclü bir köpüklənənə qədər döyün, qalan şəkəri tədricən tətbiq edin. Çırpılmış ağ və sarısı buğda unu, əvvəlcədən 2-3 dəfə ələnmiş qabartma tozu, kartof nişastası və vanil şəkər əlavə olunmaqla birləşdirilir. Hamar bir xəmir olmalıdır.
Bir çörək qabı kərə yağı ilə yağlanır. Kalıbı dibindən 1 sm-dən çox olmayan bir hündürlüyə qədər yağlamaq tövsiyə olunur. Həm də formanı unla azca səpin. Əks təqdirdə, qaldırılmış biskvit sürüşəcək və mümkün qədər yeməli olmayacaq. Fırın 180 ° C-yə qədər qızdırılır və kalıp orta səviyyəyə qoyulur.
Xəmir bişirmə zamanı çox qalxdığı üçün qəlib təxminən 3/4 dolu olur. Pişirmə zamanı sobanı aça bilməzsiniz, peçenye xəmir istilikdəki ən kiçik dəyişiklikdən və ya havadakı dalğalanmalardan düşür.
Kabuğun bişirilməsi 40-45 dəqiqə çəkəcəkdir. Biskvitin hazırlığını mərkəzi hissəni kibritlə deşərək yoxlaya bilərsiniz. Kibrit quru qalsa, peçenye sobadan çıxarıla bilər.
Biskvit hazırlanırkən xama edə bilərsiniz. Dərin bir qabda xama və şəkəri çırpın. Ani jelatin yarım stəkan suya tökülür. Jelatin şişən kimi, bir qaynağa gətirmədən, tamamilə əriyənə qədər zəif odda qızdırılır. Soyudulmuş jelatinli məhlul xama ilə qarışdırılır. Kütləni bir qarışdırıcı ilə çırpın.
Tort kalıbı 2-3 qat qida filmi ilə örtülmüşdür. Kalıbın dibi və kənarları soyulmuş və doğranmış meyvələrlə doldurulur. Meyvələr əvvəlcədən əridilmiş meyvə jeli ilə tökülür, demək olar ki, hər hansı bir baqqal mağazasında almaq olar. Forma, soyuducuda jele tamamilə qatılanadək çıxarılır.
Jeleni təlimatlarda göstərildiyi kimi 200 ml suda deyil, 120 ml-də həll etmək məsləhətdir. Bu vəziyyətdə meyvəni yaxşı tutaraq daha sıx olacaq.
Soyudulmuş biskvit uzununa 2 hissəyə bölünür. Bir hissəsi, qabığın qalınlığının 1/3-dən çox olmaması, şirin dibi kimi xidmət edəcəkdir. Biskvitin qalan hissəsi meyvə-jelly qatının içərisindəki yerin bir hissəsini dolduran kiçik təsadüfi parçalara bölünür. Biskvit təbəqəsi xama ilə tökülür. Sonra növbəti biskvit qatını düzün və yenidən qaymaqla doldurun. Beləliklə, bütün formanı doldurun. Son qat tortun kəsilmiş bütün hissəsidir. Yığılan tort qatılanadək soyuducuya qoyulur.
Şirini fərqli şəkildə toplaya bilərsiniz. Hazırlanmış peçenye tortu 3-4 hissəyə uzununa kəsilir. Birinci təbəqə tort qabına keçir və üzərinə meyvə tökülən hazırlanmış meyvələr düzülür. Jelly qatıldıqdan sonra üzərinə xama sürtülür, növbəti biskvit təbəqəsi ilə örtülür və meyvələr yenidən düzülür. Şirin üst hissəsi orijinal dilimlənmiş meyvələr, xama və ya şokolad çipləri ilə bəzədilə bilər.
