Hindistanda qırmızı mərcimək orucda əsas yeməkdir. Artıq başa düşdüyünüz kimi, masur-dal hind mətbəxinin bir yeməyidir, adını eyni adlı qırmızı mərcimək növünün şərəfinə aldı.
Vacibdir
- İki porsiya üçün:
- - 160 qr qırmızı mərcimək masur-dal;
- - 50 q soğan;
- - 40 ml bitki yağı;
- - 30 qr hər hansı bir qoz-fındıq;
- - 20 q quru ərik;
- - duz, köri, göyərti, dadına görə ədviyyat.
Təlimat
Addım 1
Qızartma qabına bitki yağı tökün, içinə doğranmış soğanı qovurun.
Addım 2
Qurudulmuş ərikləri və seçilmiş qoz-fındıqları təsadüfi doğrayın.
Addım 3
Təzə otları doğrayın.
Addım 4
Suyu qaynatmaq üçün qoyun, üzərinə biraz duz əlavə edin, mərciməkləri qaynatın.
Addım 5
Mərcimək bişməsinin bitməsindən beş dəqiqə əvvəl tavaya qoz-fındıq və quru ərik əlavə edin.
Addım 6
Sonra qızardılmış soğanları göndərin, bir dəqiqə birlikdə qaynadın. Doğranmış göyərti, ədviyyat əlavə edin, qarışdırın. 5 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.
Addım 7
Əgər oruc tutursunuzsa, yeməyi əsas yemək kimi verin, ancaq ət yeməyinizə icazə verilirsə, bu hind yeməyi qızardılmış balıq ilə xidmət edə bilər.
