Ənənəvi Holland mətbəxində bir neçə növ stumpots tapa bilərsiniz. Geniş mənada bu ad kartof və müxtəlif növ tərəvəzlər əsasında hazırlanan yeməkləri birləşdirir. Əsas fərqləndirici xüsusiyyət, süfrəyə gözəl tortlar şəklində təqdim edilməsidir.
Vacibdir
- - 2 kq kələm
- - 1,5 kq kartof
- - duz
- - süd və ya qaymaq
- - 600 q qaynadılmış kolbasa və ya kolbasa
- - üyüdülmüş qara bibər
- - kərə yağı və ya marqarin
- - bitki və ya zeytun yağı
Təlimat
Addım 1
Qaynadılmış kolbasanı (və ya kolbasanı) üzüklərə kəsin və zeytun və ya bitki yağında qızardın. Qəhvəyi rəngli bir qabığın görünməsinə qədər gözlədiyinizə əmin olun.
Addım 2
Kələmi incə doğrayın. Kartofu soyun və kublara kəsin.
Addım 3
Tencereye su tökün, yüngülcə duz edin və isterseniz ədviyyat əlavə edin. Əvvəlcə kartofu, sonra da kələmi düzün. Tərkibi yumşalana qədər bişirin.
Addım 4
Kələm və kartof püresi marqarin, qaymaq və ya südlə əzin. Yeməyin tutarlılığı olduqca sıx olmalıdır. Budur dayaqların xüsusiyyətlərindən biridir.
Addım 5
Kartof və kələm püresi dərin bir qaba qoyun, əvvəlcədən bişmiş qaynadılmış kolbasa (və ya kolbasa) qoyun. Xidmətdən əvvəl təzə otlarla bəzəyin.
