Bişmiş kartofun dadı, ilk növbədə, ölkədəki bir atəşin, romantikanın, uşaqlığın, yay məclislərinin ləzzətidir. Ancaq yuxarıda sadalananların hamısına əlavə olaraq, bu, vitaminlər baxımından olduqca zəngindir və faydalı yeməkdir. Bişmiş kartofları necə düzgün və dadlı bişirəcəyimizi anlayacağıq.
Vacibdir
- təzə üyüdülmüş qara bibər;
- duz - 1 çay qaşığı;
- quru ağ şərab - 1 osh qaşığı;
- zeytun yağı - 2 xörək qaşığı;
- Dijon xardal - 2 xörək qaşığı;
- sarımsaq - 2 diş;
- kartof - 500 q.
Təlimat
Addım 1
Bişmiş kartofu bişirmək üçün sobanı 220oC-ə qədər qızdırın. Kartofları axan suyun altında yuyun; qabığını kəsməyə ehtiyac yoxdur. Böyük təsadüfi parçalara kəsmək üçün kəskin bir bıçaq istifadə edin. Sonra geniş bir boşqaba bükün və bolca duz ilə çiləyin.
Addım 2
Sarımsağı qabıqdan təmizləyin və doğrayın, incə doğransa, sadəcə yanacaq. Sarımsaq, şərab, yağ və xardalı bir qabda birləşdirin. Kartofları bu şoraba ilə duzlayın və yaxşı qarışdırın.
Addım 3
Gələcəkdə bişmiş kartoflarımızı bir bişirmə qabına və ya odadavamlı yeməyə qoyun və əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun. Kartofun yanmasının qarşısını almaq üçün proses ərzində bir neçə dəfə qarışdıraraq, yumşalana qədər 35 dəqiqə bişirin. Nəticədə bişmiş kartof xaricdən qəhvəyi və içəridən bişəcək.
Addım 4
Bişmiş kartof bişirməyi bacardınız, müstəqil bir yemək kimi və ya hər hansı bir ət ilə birlikdə xidmət edə bilərsiniz. Duman olmadan, dadını bir az itirəcək, ancaq bunun ədviyyatlar və soba ilə kompensasiya olunur.
