Kəpənəklər şəklində ləzzətli zəncəfilli çörəklər əzizlərinizə və yaxınlarınıza şirin bir hədiyyə üçün idealdır. Axı, bal məhsulları yalnız orijinal bir sürpriz deyil, eyni zamanda masaya çox dadlı bir yeməkdir.
Vacibdir
- 15-20 ədəd üçün:
- Test üçün:
- - 1, 5 stəkan un;
- - 75-90 g bal;
- - 60-75 q şəkər;
- - 1/2 çay qaşığı soda;
- - 1/4 limondan qabıq;
- - 50 q kərə yağı;
- - bitki yağı;
- Sır üçün:
- - 1-1,5 stəkan toz şəkər;
- - 2 xörək qaşığı limon suyu.
Təlimat
Addım 1
Xəmiri hazırlayın. Şəkər və balı qarışdırın, üzərinə 1/4 stəkan su əlavə edin, qarışdırın və qaynadın. İsti şərbətə un tökün, qalın bir kütlə əldə etmək üçün tez qarışdırın.
Addım 2
İstidən götürün və sərinləyin. Sonra bal qarışığına yumşaldılmış kərə yağı qoyun. Çörək sodaını 1 xörək qaşığı unla qarışdırın və xəmirə əlavə edin, sürtgəcdən keçirilmiş limon qabığı əlavə edin.
Addım 3
Hər şeyi yaxşı yoğurun. Xəmir yumşaq olmalıdır. Zəncəfil xəmirini 1 sm qalınlığında bir təbəqəyə bükün, içərisindəki kəpənəkləri kəsin və bitki yağı ilə yağlanmış bir xörəyin üzərinə qoyun.
Addım 4
Zəncəfili çərəzləri 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobada təxminən 10-15 dəqiqə qızarana qədər bişirin.
Addım 5
Dondurun. Toz şəkərini kiçik bir qazana və ya bir fincana tökün, limon suyu əlavə edin (isterseniz şirəsi ilə portağal suyunu əvəz edə bilərsiniz), qarışdırın. Qalın bir kütlə almalısınız.
Addım 6
Bir neçə hissəyə bölün. Məbləğ neçə ərzaq rəngi istifadə edəcəyinizə bağlıdır.
Addım 7
Hər bir hissəyə müəyyən bir rəngli boya qarışdırın və tez bir zamanda kəpənəkləri boyayın. Sır çox tez quruyur, buna görə də onunla aktiv şəkildə işləməlisiniz.
Addım 8
Əvvəlcə kəpənəklərin siluetini tamamilə örtün və donları qurumağa qoyun. Sonra seçdiyiniz konturu və naxışı tətbiq edin.
