Orijinal, dadlı və yaxşı bişmiş kəpənək tortu bütün ailə ilə birlikdə ürəkdən söhbət etmək üçün masaya toplaşmaq üçün əla bir fürsətdir.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 3,5 stəkan un;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı şəkər;
- - 0,5 çay qaşığı duz;
- - 1 stəkan süd;
- - 200 q marqarin;
- - 50 q təzə maya (2 çay qaşığı quru);
- - sarısı (tortu yağlamaq üçün);
- Doldurma üçün:
- - 250 q kəsmik;
- - cem;
- - vanilin;
- - 1 PC. zülal;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq xaşxaş;
- - 3 osh qaşığı. xörək qaşığı şəkər;
Təlimat
Addım 1
Maya duz ilə qarışdırın, süd, şəkər, yumşaldılmış marqarin və un əlavə edin. Xəmiri yoğurun və qalxması üçün 1,5 saat dayanmasına icazə verin.
Addım 2
Kəsmik doldurulmasını hazırlayın. Bir qarışdırıcıya çırpın: kəsmik, şəkər, hamar olana qədər yumurta ağı. Xaşxaş toxumu və vanilin əlavə edin, qaşıqla qarışdırın.
Addım 3
Xəmirin çox hissəsini bir təbəqəyə düzün və üzərindəki oval konturları müəyyənləşdirin. Kəpənəyin konturunu kəsin.
Addım 4
Xəmirin qalan hissəsindən bəzəklər düzəldin: örgülər toxuyun və kənarları boyunca paylayın, hörülmüş örgüyü ortasına qoyun.
Addım 5
Boş yeri xəmir torbası ilə kəsmik doldurulması ilə doldurun.
Addım 6
Ürək şəklində bəzəkləri kəpənək qanadlarına düzün. Əlavə kiçik sahələri hər hansı bir cem ilə örtün.
Addım 7
Xəmirin üst hissəsini yumurta sarısı ilə fırçalayın. Fırında 200-210 ° C-də bişirin.
