Ratatouille, tərəvəzin bir yeməyidir, hazırlanmasının sirri Fransadan qaynaqlanır. Tərəvəz sevənlər mütləq resepti qiymətləndirəcəklər.
Vacibdir
300q balqabaq; - 250 qr patlıcan; - 4 ətli pomidor; - 2 qırmızı bolqar bibəri; - 1 soğan; - 2 diş sarımsaq; - 3 osh qaşığı. xörək qaşığı tomat pastası; - 3 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı; - ədviyyatlı otlar (kəklikotu, reyhan, maoiran, cəfəri); - duz; - üyüdülmüş qara bibər
Təlimat
Addım 1
Ratatouille etmək asandır. Bibəri yuyun, yaxşıca soyun, kiçik zolaqlara kəsin (1, 5 - 2 sm.) Ayrıca balqabaq və badımcanları soyun, yuyun və incə dilimlərə kəsin (0,5 sm).
Addım 2
Pomidorları qaynar su ilə yandırın və sonra tez soyudun - bu, dərinizi asanlıqla soymağa kömək edəcəkdir. Takozları kəsin.
Addım 3
Soğan və sarımsağı soyun. İncə doğrayın və isti bitki yağı ilə qızardın. Orada hazırlanmış tərəvəzlər əlavə edin. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin. Siçovulları az istilikdə bişirin. Yaşılları yuyun, incə doğrayın və qurutun. Yemək hazır olandan 2-3 dəqiqə əvvəl tomat pastası və göyərti əlavə edin.
