Şokolad beze dondurma tortu isti yay üçün mükəmməl bir sərinlikdir. Ağzınızda əriyir, təravətləndirir və şokolad və havalı beze sevənlərə müraciət edəcəkdir.
Vacibdir
- Beze üçün:
- - 2 stəkan toz şəkər;
- - 4 yumurta ağı;
- - bir çimdik duz.
- Krem üçün:
- - 400 ml ağır krem;
- - 200 q qatılaşdırılmış süd;
- - 100 kərə yağı;
- - 50 q şokolad;
- - 4 osh qaşığı. kakao qaşıqları;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı toz şəkər;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq qaymaqlı likör.
- Dekor üçün:
- - 10 q şokolad;
- - 1 osh qaşığı. qaşıq kakao.
Təlimat
Addım 1
Sıx zirvələr yaranana qədər yumurta ağlarını bir çimdik duz ilə çalın, şəkər ununu əlavə edin. Parşömenin üzərinə kiçik bezeshki qoymaq üçün bir xəmir şprisindən istifadə edin. Kütlənin qalan hissəsindən 1,5 sm diametrli geniş zolaqlar əkin və şəkliniz demək olar ki. Bezləri bir yarım saat sobada 100 dərəcə qapı açıq vəziyyətdə qurudun. Onları açıq bir sobada soyudun, sonra perqamentdən çıxarın. Uzun hava bezi pozmamağa diqqət edin.
Addım 2
Tüklü yüngül bir kütlə əmələ gələnə qədər kərə yağı çırpın, qatılaşdırılmış süd əlavə edin, 2 xörək qaşığı kakao tozu və yağ likörü əlavə edin. Xahiş edirik unutmayın ki, bütün məhsullar otaq temperaturunda alınmalıdır!
Addım 3
Kremi ayrıca çırpın, şəkər tozu və kakao qalıqlarını əlavə edin. Şokoladı sürtün. Bu hər ikisini də şokolad çipsi ilə birləşdirin. İstəsəniz üyüdülmüş fındıq və ya badam əlavə edə bilərsiniz.
Addım 4
Kalıbı qida filmi ilə örtün, altına az miqdarda krem qoyun, üstünə beze çubuqları qoyun. Sonra, meringues ilə alternativ krem, üst qat - krem. Folqa ilə örtün, bir neçə saat dondurucuya qoyun.
Addım 5
Bitmiş şokoladlı dondurma tortunu beze ilə bir qabın üstünə çevirin, folqa götürün, yanlarına sürtgəcdən keçirilmiş şokolad səpin. Üzərinə kiçik beze qoyun, kakao səpin.
