Bu sadə bir yeməkdir və bişirmək yalnız 40 dəqiqə çəkəcəkdir. Ət çox incə və şirəli olur və nanə yeməyə xüsusi bir aroma verir. İstəyirsinizsə, lobya kartofla əvəz edilə bilər, sonra yemək bir az daha yüksək kalorili olacaqdır.
Vacibdir
- - dovşan cəsədi;
- - 300 q konservləşdirilmiş və ya qaynadılmış lobya;
- - 2 böyük soğan;
- - 1 böyük yerkökü;
- - 2 orta ölçülü pomidor;
- - 50 g quru gavalı;
- - 3-4 kiçik diş sarımsaq;
- - bir dəstə təzə nanə;
- - 250 ml alma şirəsi;
- - 50 ml soya sousu;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq bitki yağı;
- - ədviyyat (kekik, quru reyhan, qırmızı bibər) və duz - zövqə görə.
Təlimat
Addım 1
Dovşan leşini yuyun və dəsmal ilə yaxşı qurutun. Kiçik parçalara kəsin və böyük bir çörək qabına qoyun. Əti duzlayın, ədviyyat ilə çiləyin və yaxşı qarışdırın. Alma suyunun (2-3 xörək qaşığı), soya sousunun və bitki yağının bir hissəsini tökün. Yenidən hər şeyi qarışdırın. Bıçaqla bir neçə yerə deşilmiş sarımsaq dişlərini əlavə edin. Dovşanı sobaya qoyun, 15 dəqiqə 200 dərəcə qızdırın.
Addım 2
Yerkökü və soğanı qaba doğrayın. Əvvəlcə soğanları yağda qızardın və qızardınca yerkökü, quru gavalı və doğranmış pomidor əlavə edin. İstiliyi azaldın və qalan alma suyunu tökün. Tərəvəzləri örtün və təxminən 10 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Quru gavalı isladıldıqda tərəvəz qarışığına incə doğranmış nanə əlavə edin, qarışdırın və odunu söndürün. Qarışıq qalınsa bir az su əlavə edə bilərsiniz.
Addım 4
Bir qəlibdə tərəvəzləri dovşan əti ilə birləşdirin. Bişmiş lobya əlavə edin və formanı folqa ilə örtün. Fırında 15 dəqiqə daha bişirin. Sonra folqa götürün və dovşanı qızartmaq üçün 2 dəqiqə sobada qoyun.
