İran Plovu üçün Sadə Bir Resept

İran Plovu üçün Sadə Bir Resept
İran Plovu üçün Sadə Bir Resept

Video: İran Plovu üçün Sadə Bir Resept

Video: İran Plovu üçün Sadə Bir Resept
Video: #AZERBAYCAN 🔶As resepti 🔶😋 🔴PLOV 🔴 2024, Mart
Anonim

Pilav uzun müddətdir yalnız Orta Asiyada deyil, digər ölkələrdə, o cümlədən Avropa ölkələrində də hazırlanan universal bir yeməyə çevrildi. Doğrudur, plov bişirmək üçün reseptlər çox fərqli ola bilər, çünki hər bir xalqın bu qədər gözəl, gözəl və çox razı bir yemək üçün öz sirləri və bişirmə texnologiyaları var. Beləliklə, məsələn, İran plovunun hazırlanmasının xüsusi bir versiyası var və bu cür yeməyin xüsusiyyəti klassik plov üçün xarakterik olmayan məhsulların istifadəsidir.

İran plovu üçün sadə bir resept
İran plovu üçün sadə bir resept

Ən təvazökar məhsul çeşidindən istifadə edərək çox sadə bir reseptə görə hazırlanan İran plovu ilə ailənizi də sevindirə bilərsiniz.

Beləliklə, İran plovunun hazırlanması üçün az miqdarda qida məhsullarının çox kiçik bir siyahısına ehtiyacınız olacaq:

- böyük sarımsaq başı

- İndica kimi uzun dənəli nazik düyü, iki dolu stəkan

- böyük soğan 2 soğan

- mülkünüzə görə qaba qaya duzu

- bir böyük yerkökü

- kişmiş 4 xörək qaşığı. yığılmış qaşıqlar

- müxtəlif torpaq bibəri və köri 1 çay qaşığı ədviyyatlı qarışığı

- sümükdəki quzu pulpa 460 q

- təmizlənmiş bitki yağı 70 ml

Resept

Yuyulmuş kişmiş və uzun dənəli Indica düyünü müxtəlif qablarda su ilə tökün. Soğanı və yerkökünü orta zolaqlar şəklində doğrayın. Bitki yağı tələb olunan həcmdə bir qazanda qızdırın, isti yağın içinə bibər və köri qarışığı tökün, sonra doğranmış soğan əlavə edin, ancaq ədviyyatlardan gələn ətir hiss olunmağa başladıqdan sonra. Soğanları 3-4 dəqiqə qovurun və yerkökü əlavə edin. Hamısını birlikdə 4-5 dəqiqə qızardana qədər qovurun.

Yarıq qaşıqla müəyyən bir müddətdən sonra qızardılmış soğan və yerkökü çıxarın.

Sümüyün üstündəki quzu sellülozunu xırda-xırda doğrayın, duz edin və ətirli yağda qızardın, hər tərəfə bənövşəyən kimi yerkökü ilə karamelize soğan əlavə edin və tərkibini 3-5 dəqiqə qızartın.

Sonra, şişmiş kişmiş və düyü eyni qazana əlavə edin, içərisinə batırılmış su tökülməlidir. Tərkibi təmiz su ilə tökün, düyü təxminən iki barmaqla örtülsün, plovu duzlayın. Bundan sonra qazan bir qapaqla bağlanmalı və atəş minimuma endirilməlidir.

İran plovunu yalnız on dəqiqədən sonra qarışdıra bilərsiniz, bundan sonra bu yeməyin mərkəzi hissəsinə sarımsaq başını yapışdırmalısınız. Sarımsağın alt hissəsi kəsilir, kökün böyüdüyü yerdə ətir yeməyi daha sıx bir şəkildə islatacaqdır. Bir də qazanı İran plovu ilə möhkəm örtün və on beş dəqiqə qarışdırmadan bişməyə davam edin.

Tövsiyə: