Tay stilindəki xırtıldayan somon, orijinal və çoxfunksiyalı bir yeməkdir. Bir qəlyanaltı kimi təqdim edilə bilər və ya tərəvəz yan yemək ilə əlavə edilə bilər.
Vacibdir
- - 500 qr qızılbalığı
- - Küncüd yağı
- - 1 çili bibəri
- - 3 diş sarımsaq
- - Qəhvəyi şəkər
- - fıstıq yağı
- - 1 kiçik təzə zəncəfil kökü
- - balıq sousu
- - 1 dəstə tərxun
- - 1 dəstə nanə
- - qarğıdalı unu
- - dadmaq üçün ədviyyat
- - soya sousu
- - yaşıl soğan
Təlimat
Addım 1
Somonu yaxşıca yuyun, sümükləri çıxarın və kiçik kublara kəsin. Hər parçanı qarğıdalı ununa batırın.
Addım 2
Tərxun, nanə, çili, sarımsaq, təzə zəncəfil və yaşıl soğanı hərtərəfli doğrayın. Tərkibindəki maddələrin miqdarı sizin mülahizənizlə seçilə bilər. Minimum miqdarda yaşıl soğan istifadə edin.
Addım 3
Bir neçə çay qaşığı fıstıq yağı və eyni miqdarda küncüt yağı əvvəlcədən qızdırılan tavaya tökün. Qarışığı bir az qızdırın və spatula ilə qarışdırın. Balıq parçalarını qızdırılan yağa qoyun. Qızıl qəhvəyi qədər qızıl balıq qızartın.
Addım 4
Balıq parçalarını ayrı bir qaba köçürün. Doğranmış ədviyyatları qovurduqdan sonra qalan yağa qoyun və qarışığı zəngin bir aroma görünənə qədər bir neçə dəqiqə qovurun.
Addım 5
Ədviyyatı bişirərkən balıq filetosunu tavaya qaytarın və qarışığı bir spatula ilə daim qarışdıraraq bir neçə dəqiqə yenidən qızartın.
