Yaz aylarında soyuq şorbalarsız edə bilməzsiniz - orqanizmin vitamin alması lazımdır, amma isti olanları ümumiyyətlə yemək istəmirsiniz. Bu şorba resepti hər kəsə təqdim olunur, çünki içindəki ən bahalı məhsul xamadır. Yüngül və zövqlə incə, heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Reseptini yazırıq.
Vacibdir
- - Böyük bir dəstə ispanaq,
- - 2 yumurta,
- - 2 orta xiyar,
- - bir dəstə yaşıl soğan,
- - şüyüd,
- - duz,
- - 1 çay qaşığı Sahara,
- - 200 q xama.
Təlimat
Addım 1
Ispanaq yarpaqlarını təzə qoparmaq daha yaxşıdır, çünki saxlama zamanı acı bir dad qazanırlar.
Addım 2
Bir litr su bişirin. Ispanaq yarpaqlarını yuyun, doğrayın və qaynar su ilə bir qazana qoyun. Yenidən qaynadın.
Addım 3
1 yumurtanı çırpın, çırpma ilə çalın və hərdən qarışdıraraq qaynayan bulyona tökün. 2-3 dəqiqə daha bişirin, söndürün və sərinləyin. Şorbanı xidmətə başlamazdan əvvəl doldurmaq yaxşıdır; ondan əvvəl soyuducuda saxlayın.
Addım 4
Soğanı və şüyüd doğrayın, xiyarları kublar və ya dilimlər halında kəsin, qalan yumurtanı bişirin, soyun və doğrayın. Hər şeyi soyuq bir bulyona qoyun. Şorbanı duzla düzəldin, şəkər əlavə edin, xama əlavə edin və süfrəyə verin.
