Türkiyə əti asanlıqla həzm olunan pəhriz ətidir. Biftek üçün ət barabandan və ya döşdən alınır. Əlbətdə ki, gənc quşların ətindən bişirmək daha yaxşıdır, çünki yetkin hinduşka əti diqqətli döyülmə və uzun marinad tələb olunur. Bu cür biftek üçün tərəvəzdən hazırlanan yan yemək uyğun gəlir.
Vacibdir
- İki porsiya üçün:
- - 500 q hindi filesi;
- - 4 pomidor;
- - bir stəkan yayılmış yulaf;
- - kərəviz sapı;
- - 1 yumurta, 1 bolqar bibəri, yerkökü;
- - 6 qaşıq qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı;
- - otlar, duz, istiot.
Təlimat
Addım 1
Hind filesi parçalarını yaxşıca döyün, ancaq yumşaq bir şəkildə döyün - ət parçaları toxunulmaz qalmalıdır. Bibər ilə mövsüm, dadına görə duz, sevdiyiniz ədviyyatları əlavə edə bilərsiniz.
Addım 2
Bolqar bibərini yuyun, toxumlarını soyun, ağ arakəsmələri kəsin, soyulmuş yerkökü və kərəvizlə birlikdə zolaqlara kəsin. Pomidorları böyük hissələrə ayırın, otları doğrayın.
Addım 3
Yumurtanı çırpın, biftekləri onunla örtün, sonra ətləri rulonlu yulaflara bükün. Hər iki tərəfdəki biftekləri bitki və ya zeytun yağında qızartın, sonra qapağın altında bişənə qədər bişirin.
Addım 4
Hazırlanmış tərəvəzləri üç dəqiqə zeytun yağında qızartın. Sonra onları qapağın altında yumşalana qədər bişirin. İstəyə görə duz və istiot əlavə edin.
Addım 5
Biftekləri tərəvəzlərlə birlikdə bir boşqaba qoyun, doğranmış təzə otlarla bəzəyin.
