İsti yayda okroşka bir çox insanın ən sevdiyi yeməklərdən biridir. Sevdiklərinizi masadakı müxtəlifliyi ilə təkrarlamamaq və sevindirməmək üçün okroshka orijinal reseptlərə görə bişirə bilərsiniz.
Vacibdir
-
- kartof;
- xiyar;
- turp;
- yaşıl soğan;
- göyərti;
- yumurta;
- çuğundur;
- Tang;
- kefir;
- quru alma;
- limon turşusu;
- xardal;
- duz;
- bibər;
- horseradish.
Təlimat
Addım 1
Sağlam qıcqırdılmış südlü Tan ilə okroshka hazırlayın. Bunu etmək üçün üç kartofu yaxşıca yuyun və soyulmamış bişirin. Kartof yumşaldıqdan sonra qaynar suyu boşaltın, üzərinə soyuq su ilə örtün və sərinləyin. Sonra kartoflar soyulmalı və doğranmalıdır.
Addım 2
Üç təzə xiyar və 150 qram turp götürün. Turpları sürtmək və xiyarları kublar şəklində kəsmək olar. 100 qram yaşıl soğanı xırda doğrayın, dadına görə göyərti əlavə edin - şüyüd, cəfəri, salat.
Addım 3
Üç qaynadılmış yumurta bişirin. Soyuduqdan sonra kublar halında kəsilməli və qalan maddələrlə qarışdırılmalıdır.
Addım 4
450 qram qarışığı 150 qram içməli su ilə seyreltin. Qarışığa dadına görə xardal, duz, horseradish, şəkər və çili əlavə edin. İndi yanacaqdoldurma məntəqən hazırdır.
Addım 5
Yeməyi soyudun və süfrəyə verin. Okroşka yalnız vitaminlərlə zəngin deyil. Fermentasiya olunmuş südlü Tan sayəsində maddələr mübadiləsi yaxşılaşacaq, ürək fəaliyyətiniz normallaşacaq.
Addım 6
Qaralmaq əvəzinə su ilə seyreltilmiş kefirdən istifadə edə bilərsiniz. Zövqə görə sarğıya xardal və duz əlavə edin. Sonda istidə aclığı təmin edəcək və rəqəminizi qorumağa kömək edəcək sağlam və pəhrizli bir yemək verəcəksiniz.
Addım 7
Bir sarğı olaraq, qurudulmuş alma qaynağından da istifadə edə bilərsiniz. Kompot kimi dəmlənir: yuyulmuş alma qurutma maşınlarını bir qazana qoyun, 35 dəqiqə bişirin, sonunda bir az limon turşusu əlavə edin. Kompotdan fərqli olaraq, okroşka sarğısına şəkər əlavə etmək lazım deyil.
Addım 8
Çuğundur okroshka da populyardır. Bu sarğı üçün üç orta çuğundur götürün, yuyun, soyun və qazana qoyun. 4 litr su tökün və qazanı ocağın üstünə qoyun. Soyunma üçün hazırlıq müddəti təxminən iki saatdır. Çuğunduru dadına görə duz edin, söndürmədən əvvəl limon turşusu əlavə edin. Çuğundur bişdikdən sonra bir tencereye bir gecədə qoyun. Səhər okroshka bitirin. Çuğunduru özləri qaba bir sürtgəcdən keçirib kartof, yumurta və tərəvəz qarışığına əlavə edin və kartofu çuğundur suyu ilə ətirli edin. Yemək xama ilə verilə bilər.
