Uzun qışda bədən bostandakı tərəvəz və meyvələrin bizə verdiyi vitaminləri darıxdı. Artıq qış günlərində istilənən yağlı və zəngin şorbalar istəmirəm. İstəyirəm yüngül, təravətləndirici və dadlı, üstəlik asanlıqla hazırlansın. Bu gün yay okroşka hazırlayırıq - sürətli, dadlı və sağlam!
Vacibdir
-
- Bir neçə təzə xiyar
- bir yerkökü
- bir dəstə turp
- kartof
- sarımsaq (tam göyərti
- diş deyil)
- bir dəst yaşıl soğan
- bir dəstə yaşıl şüyüd
- şəkər
- təxminən bir litr bitmiş kvass
- xama
- yumurta.
Təlimat
Addım 1
Bu yay yeməyini hazırlamaq üçün çox əsas maddələrə ehtiyacınız olacaq. Əsas odur ki, bütün bu məhsullar ən yüksək keyfiyyətə malikdir.
Beləliklə, satın alın: bir neçə təzə xiyar, bir kök, bir dəstə turp, kartof, sarımsaq (yalnız göyərti, qərənfil deyil), bir dəstə yaşıl soğan, bir dəstə yaşıl şüyüd, şəkər, təxminən bir litr hazır kvas, xama, yumurta.
Addım 2
İki böyük kartof və bir yerkökü qaynadın.
Bişirilməzdən əvvəl kartof yaxşı yuyulmalı və qabıqda qaynadılmalıdır, çünki bu halda daha çox vitamin saxlanılır. Furunkulun başlamasından iyirmi dəqiqə sonra, çəngəl ilə kartof və yerkökünün hazırlığını yoxlayın.
Qaynatdığınız kartof və yerkökü soyudun, soyun və xırda kublara kəsin.
Addım 3
İki xiyar yaxşı yuyun, turpları gövdədən ayırın və həmçinin hərtərəfli yuyun. Xiyar və turpları kiçik kublar halında kəsin.
Addım 4
Yaşıl soğan və sarımsaq göyərtilərini axan suda yuyun, silkələyin və mümkün qədər incə doğrayın.
Bu kütlənin üçdə birini ayırın və bir çay qaşığı toz şəkər, bir çimdik duz və iki xörək qaşığı xama ilə bir qabda üyüdün.
Addım 5
Doğranmış tərəvəzləri doğranmış və doğranmış otlarla birləşdirin, yaxşı qarışdırın və kvasa tökün.
Addım 6
Hazır Okroshka "Leto" nu süfrəyə verin, hər boşqaba incə doğranmış yaşıl şüyüd və yarım qaynadılmış yumurta qoyun.
