Hər kəs okroşkanın hazırlandığı kvass, kefir və zərdabı sevmir. Ancaq heç bir əhəmiyyəti yoxdur, soyuq yay şorbası su ilə, hətta mineral su ilə də bişirilə bilər.
Sizə lazım olacaq: müntəzəm musluk suyu, şişelenmiş və ya mineral su, qaynadılmış kolbasa, kolbasa və ya kolbasa götürə bilərsiniz, yumurta, təzə xiyar, kartof, soğan və şüyüd, limon, duz, xama və ya mayonez ilə cəfəriyə ehtiyacınız var. Bir həvəskar üçün lahana turşusu əlavə edə bilərsiniz.
İstədiyiniz nisbətdə bütün məhsulları götürün. Yumurta və kartof qaynadaraq başlayın. Sonra onları soyudun və kublara kəsin. Kolbasanı eyni şəkildə kəsin. Qarışdırın və xiyar əlavə edin. Onları müxtəlif yollarla kəsə və hətta qaba bir sürtgəcdən keçirə bilərsiniz. Doğranmış göyərti əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın, dadına görə duzu. Salatınız olacaq.
Okroşka üçün su əvvəlcədən soyuducuda soyudulmalıdır. Musluk suyundan istifadə edirsinizsə, əvvəlcə qaynadın. Salatanızın üzərinə su tökün, limon suyunu sıxın və turşu üçün okroşka əlavə edin. Kələm turşusu götürsəniz, limona ehtiyacınız yoxdur. Duz əlavə edin, lazım olduqda xama və ya mayonez əlavə edin, qarışdırın və soyuducuda dəmləyin. Qəhvəyi çörək ilə xidmət edin.
Faydalı məsləhətlər
Okroshka'yı uzun müddət soyuq saxlamaq üçün, xidmət edərkən içərisinə bir neçə buz küpü qoyun.
Okroşka içərisinə şüyüd və yaşıl soğan qoyduğunuzdan əmin olun, onlar olmadan həqiqi okroşka işləməyəcəkdir.
Okroşka üçün turp əlavə edə bilərsiniz, xüsusi bir qoxu verir.
