Sovet keçmişindən hazırlanan evdə hazırlanan tort reseptləri ümumiyyətlə sadə və bişirmə təcrübəsi az olanlar üçün əlverişlidir. Qısa çörək peçenyesindən qarışqa tortu yalnız böyüklər tərəfindən bişirilməmiş, uşaqlar da bunun öhdəsindən mükəmməl şəkildə gəlmişlər. Ən çətin şey tortun dolduğunu gözləmək və onu birdən-birə yeməmək idi, çünki tort çox şirin və ləzzətli olur!
Vacibdir
- Test üçün məhsullar:
- • Buğda unu - 4 stəkan
- • Toz şəkər - 1 stəkan
- • Kərə yağı - 200 qr
- • Xama% 20 - 1 stəkan
- • 1 çay qaşığı. soda (sirkə ilə söndürün)
- Krem məhsulları:
- • Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - 1 qab (270 qr)
- • Xaşxaş - isteğe bağlıdır
- • Qoz - istəyə görə
- Mətbəx alətləri:
- • Ət çəkən
- • Çörək kağızı və ya mat
Təlimat
Addım 1
Tort hazırlığı 3 mərhələdən ibarətdir: xəmir xəmirini yoğurmaq, bişirmək və peçenyeləri qaymaqla birləşdirmək. Buğda unu bir qaba süzülür, dənəvər şəkər, yumşaldılmış kərə yağı (marqarin) və qalın xama əlavə olunur. Çörək soda bir çay qaşığı ilə sürüşmədən ölçün və çörək soda bir damla sirkə ilə söndürün. Sönmüş soda hərtərəfli qarışdırın və xəmirə əlavə edin. Yaranan qısa xəmir xəmir əl ilə yoğrulur, topa bükülür və qısa müddətdə soyuducuya qoyulur.
Addım 2
Bir ət dəyirmanı hazırladıqdan sonra xəmiri bir ət dəyirmanından keçirin. Atlanan xəmir "zolaqlara" bənzəyir. 5-6 sm-lik parçalar "cığırlar" zolağından qoparılaraq bişirmə qabına qoyulur. Bu vəziyyətdə, peçenyeni çıxartmağı asanlaşdırmaq üçün əvvəlcə çörək bişirmə kağızı, bir xalça və ya yağ ilə yağlanmalıdır. Xəmir parçaları 180 dərəcədə təxminən 20 dəqiqə bişirilir. Çərəzlər bir az qəhvəyi olduqda və kənarları qaraldıqda onları çıxarın. Çərəzlərin soyulması və əzilməsi (yuvarlaq pin) və ya əllərin kiçik hissələrə bölünməsi lazımdır.
Addım 3
Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd bir qaba qoyulur və əzilmiş peçenye ilə hissələrə qarışdırılır. Tək bir kütlə, bir slayd meydana gətirən bir xidmət plakasına yayılır və ən azı 2-3 saat sərin yerdə dəmləmək üçün çıxarılır. İstəyirsinizsə, tortun üst hissəsi həqiqi qarışqa ilə daha yaxşı oxşar olmaq üçün xaşxaş toxumları, sürtgəcdən keçirilmiş şokolad, qoz-fındıq ilə bəzədilə bilər.
