Uşaqlıqdan həqiqətən dadlı bir şey istəyirsinizsə, Xrizantem çərəzləri incəliklərin əla, sübut edilmiş bir versiyasıdır. Xəmir tez yoğrulur, tərkibindəki maddələrdən ən çox istifadə olunur və çörəklər bir ət dəyirmanı istifadə edərək hazırlanır.
Vacibdir
- - 3-4 toyuq yumurtası;
- - kərə yağı (marqarin) 300 q;
- - şəkər 180-200 q;
- - xama (istənilən yağ tərkibi) - 1-2 xörək qaşığı. l.;
- - un - 3-4 stəkan;
- - soda - 0,5 çay qaşığı;
- - dadına görə vanil şəkəri (mahiyyəti);
- - səpmək üçün şəkər tozu - 1-2 xörək qaşığı. l.
Təlimat
Addım 1
Soyuducudan əvvəlcədən kərə yağı və ya marqarini çıxararaq otaq temperaturunda ən azı 2-3 saat yatmasına icazə verin. Yağ yumşaq və elastik olmalıdır. Xəmirin hazırlanması yumurtaları şəkərlə döyməklə başlayır. Bunu etmək üçün əvvəlcədən təzəliyini yoxladıqdan sonra yumurtaları bir qaba ayırın. Yumurtaya dənəvər şəkər tökün və qarışdırıcının aşağı sürətində şəkər həll olunana qədər döyməyə başlayın. Qarışığa tədricən yumşaq kərə yağı və vanil ekstraktı əlavə edin.
Addım 2
Bundan sonra xama ilə soda qarışdırın, yaxşıca qarışdırın, qarışığa əlavə edin. Unu hissə-hissə əlavə edin. Bir az daha az un və ya bir az daha çox ehtiyacınız ola bilər, bu markasından asılıdır. Hamurun vəziyyətinə diqqət yetirməlisiniz, elastik və yumşaq olana qədər qarışdırılmalı, əllərinizə yapışmamalıdır. Hazır xəmiri 4 hissəyə bölün, rulonları bükün, folqa ilə sarın və 40 - 60 dəqiqə dondurucuya göndərin.
Addım 3
Bir az dondurulmuş xəmiri 4-6 sm uzunluğunda zolaqlar düzəldərək ət parçalayıcıdan çevirin, zolaqları yağlanmış və ya qabartma kağızı ilə örtülmüş qaba qoyun və qızartıncaya qədər sobaya göndərin. Xrizantemlər 30 dəqiqə 180-200 dərəcə istilikdə bişirilir. Çərəzlər qızardıldıqda çərəz hazır olur. Hazır çərəzləri bir boşqaba qoyun və üzərinə şəkər tozu səpin.
