Portağallı İspan balıq şorbası bir saat ərzində hazırlanır, təlimatlara əməl etsəniz 6 porsiya verəcəkdir. Tarif olduqca sadədir, lakin bu, şorbanı daha az orijinal etmir. Yalnız onun maraqlı aromatı bir şeyə dəyər! Kohal balığı əvəzinə levrek də uyğundur.
Vacibdir
- - 1 kq kohal balığı;
- - 1, 2 litr su;
- - 2 portağal;
- - 6 diş sarımsaq;
- - 2 limon;
- - 4 kartof;
- - 1 soğan;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq tomat pastası;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq bibər;
- - portağal qabığı, yaşıl kişniş, duz, qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Balıqları doldurun və ya hazır bir balıq filesi alın. Hər hansı bir sümüksüz ağ balıq resept üçün yaxşı işləyir. Ancaq kohal balığı ilə daha orijinal çıxır. Duz filesi parçaları, soyuducuda saxlayın.
Addım 2
Tencereye su tökün, balıqların başını və sümüklərini oraya qoyun, portağal qabığı əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, odunu azaltın, 30 dəqiqə qaynatın.
Addım 3
Bir tavanı əvvəlcədən qızdırın, zeytun yağı tökün, incə doğranmış soğan və sarımsağı qarışdırın, tomat pastası əlavə edin. Balıq suyunu süzün, üzərinə qızartma əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, doğranmış kartof əlavə edin, 5 dəqiqə bişirin. Sonra balıq filesi əlavə edə bilərsiniz.
Addım 4
Portağal və limondan suyu bir qazana sıxın, zövqə görə qara bibər, bibər, duz əlavə edin. 3 dəqiqə bişirin, kişniş əlavə edin və sobanı bağlayın. Dəmləyin (10 dəqiqə), qablara tökün və masaya İspan balıq-portağal şorbası verin!
