İsti yay havalarında dadlı ev yapımı dondurmadan daha yaxşı nə ola bilər. Fındıqları sevirsinizsə, bu təravətləndirici desert mütləq zövqünüzə uyğun olacaq.
Vacibdir
- - 2 yumurta sarısı;
- - 1 stəkan süd;
- - 1 stəkan ağır krem;
- - 1/2 fincan şəkər;
- - 2/3 fincan qoz;
- - badam.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə 2/3 fincan qoz 30 dəqiqə isti qaynadılmış suda isladılmalıdır.
Addım 2
Sonra 2 yumurta götürürük, sarısını ağlardan ayırırıq və az miqdarda südlə qarışdırırıq, qarışığı hamar olana qədər mikserlə çırpırıq. Sonra südün qalan hissəsini tökün, qaymaq və şəkər əlavə edin. Hər şeyi şəkər həll olana qədər qarışdırın. Nəticədə kütləni yavaş bir atəşə qoyduq və davamlı qarışdıraraq 15 dəqiqə bişirdik. Qarışığı qaynatmamağa diqqət yetirin.
Addım 3
Qozu boşaltın və yüksək sürətlə açaraq bir qarışdırıcı ilə əzin. Yaranan qoz yağı ilə süd sarısı qarışığı ilə birləşdirin və hər şeyi diqqətlə dəyişdirin. Dondurmanı boş bir dondurma qabına tökün (isterseniz qarışıq süzgəcdən süzülür) və dondurucuya qoyun. Eyni zamanda, dondurma prosesi zamanı qoz dondurması 2-3 saat aralıqlarla bir neçə dəfə qarışdırılmalıdır.
Addım 4
Xidmətdən əvvəl şirniyyat doğranmış badam və yarıya bölünmüş qoz ilə bəzədilə bilər.
