Biskvitlər xırtıldır, amma heç də çətin deyil. Orta dərəcədə şirin, bir fincan qəhvə üçün ideal bir əlavə olan qəhvə-karamel ətri var! Haşhaş toxumu, qoz-fındıq və ya adi şəkər susam toxumunun yerinə istifadə edilə bilər.
Vacibdir
- - 280 q un;
- - 220 q kərə yağı;
- - 25 q küncüt;
- - 5 qaşıq qaşığı. xörək qaşığı şəkər;
- - 2 osh qaşığı. qatılaşdırılmış süd qaşıqları;
- - 1 çay qaşığı təbii qəhvə.
Təlimat
Addım 1
Yavaş odda qalın dibi olan bir qazanı qoyun, içinə şəkər tökün, həll olana qədər gözləyin - şəkər qızılı rəngə bürünməlidir. Bir qaşıq qəhvə tökün, kütləni daim qarışdıraraq qatılaşdırılmış süd tökün. Hamar olana qədər qarışdırın, sonra tencereyi qarışdırarkən istidən çıxarın.
Addım 2
Yaranan qarışığa bir neçə keçiddə yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin. Çırpma ilə qarışdırın, sonra qarışığı soyuducuya qoyun.
Addım 3
Soyudulmuş kütlənin içinə süzülmüş un əlavə edin, hamar olana qədər qarışdırın - gələcək peçenyelər üçün xəmir hazırdır.
Addım 4
Hazır xəmiri iki hissəyə bölün, hər ikisindən kolbasa düzəldin, plastik qablaşdırın, soyuducuya bir neçə saat qoyun. Karamel qəhvə peçenyelərinin xəmiri səhərlər səhər yeməyi üçün isti bir yemək hazırlamaq və vermək üçün axşam hazırlana bilər.
Addım 5
Soyudulmuş kolbasaları xəmirin içərisindən götürün, içərisinə basan kimi küncütlə bükün. Sonra kolbasaları təxminən 1-1,5 sm-lik halqalar şəklində kəsin, perqament kağızı ilə örtülmüş bir xəmir qabına qoyun, 20 dəqiqə dondurucuya qoyun.
Addım 6
Karamel qəhvə peçenyellərini susam toxumlarında 20 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobada bişirin. Hazır çərəzləri bir az soyudun və bir fincan qəhvə və ya çay ilə xidmət edin.
