Bu tortun resepti Amerika mətbəxindən gəlir. Yalnız müqayisəolunmaz çıxır. Tortlar çox məsaməli və havadardır. Tort şokoladlı buzlanma ilə örtülmüşdür. Ailə çayı və şənlik süfrəsi üçün idealdır.
Vacibdir
- - 170 kərə yağı
- - 2 yumurta
- - 875 q qəhvəyi dənəvər şəkər
- - 3/4 fincan kakao tozu
- - 1 çay qaşığı duz
- - 180 ml süd
- - 400 ml qatılaşdırılmış süd
- - 250 qr qoz
- - 500 qr un
- - 250 qr tünd şokolad
- - 1/2 çay qaşığı. soda
- - 1/2 çay qaşığı. qabartma tozu
- - 250 ml xama
- - 2 q vanilin
- - 1 çay qaşığı sirkə
- - 1/2 stəkan bitki yağı
Təlimat
Addım 1
Karamel hazırlayın. 250 qr toz şəkər, qatılaşdırılmış süd və 115 q kərə yağı qarışdırın. Kərə yağı və şəkər həll olunana qədər yavaş atəşdə bişirin.
Addım 2
İki tənəkə götürün və çörək kağızı ilə düzün, karamelin səthinə düzəldin. Qoz-fındıqları bir qarışdırıcıda üyüdün və karamelin üzərinə səpin. Və bir az soyumaq üçün karamel kütləsini bir müddət buraxın.
Addım 3
Xəmir hazırlayın. 500 q şəkər, kakao, soda, qabartma tozu, duz və unu birləşdirin. Sirkə, vanilin, bitki yağı, 250 ml qaynar su, xama və yumurta əlavə edin, hamar olana qədər qarışdırın. Xəmiri ikiyə bölüb karamelin üstünə qoyun.
Addım 4
Fırını 180 dərəcə qızdırın və qızıl qəhvəyi olana qədər təxminən 40-45 dəqiqə bişirin. Kekləri sobadan götürün və tel rəfdə soyumağa qoyun.
Addım 5
Dondurun. Südü qızdırın və üzərinə 1/4 stəkan dənəvər şəkər əlavə edin və şəkər həll olana qədər bişirin. İstidən çıxarın, 55 q kərə yağı və doğranmış şokolad əlavə edin, hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 6
İlk qabığı karamel tərəfi yuxarı olan bir boşqaba qoyun. Üstünü şokoladlı buzlanma ilə örtün, ikinci qabığı üstü karamellə örtün və yenidən buzlanma ilə doldurun. Qoz ilə bəzəyin. 2-4 saat soyuducuda saxlayın.
