Zoluşka qatlı tort dadlı, həssas və yüngül çıxır. Dondurma kremə bənzəyən, yapışmayan bir krem ilə hopdurulmuşdur. Həm desert, həm də tort kimi verilə bilər.
Vacibdir
- - 250 q marqarin
- - 2 yumurta
- - 375 qr toz şəkər
- - 250 q kərə yağı
- - 1 litr süd
- - 1 kisə vanilin
- - 1 çay qaşığı sirkə
- - bir çimdik duz
- - 4,5 stəkan un
Təlimat
Addım 1
Xəmir hazırlayın. Marqarini otaq temperaturunda unla qırıntıların içinə əzin. Yumurtaları bir çimdik dənəvər şəkərlə və mikserlə duzla çırpın. Yumurta qarışığını qırıntılarla birləşdirin, sirkə əlavə edin və xəmir yoğurun.
Addım 2
Xəmiri dörd porsiyaya bölün. Üç hissəni plastik qablaşdırın və soyuducuya qoyun. Xəmirin ilk hissəsini çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun və əllərinizlə səthə sürün. 180 dərəcə qızdırılan bir sobaya qoyun və təxminən 10-15 dəqiqə bişirin. Bunu daha üç dəfə edin. Soyudulmuş tortları bərabər şəkildə kəsin. Və qırıntıları qırıntılara sürtün.
Addım 3
Krem hazırlayın. 125 g un, vanil və 375 qr toz şəkər ilə südün 1/2 hissəsini qarışdırıcı ilə çalın. Südün digər hissəsini zəif bir atəşə qoyun və qaynadın. İstidən çıxarın və süd və şəkər qarışığına incə bir axın tökün. Oduna qoyun və qalınlaşana qədər bişirin, ara sıra qarışdırın. Kərə yağı əlavə edib qarışdırın. İstidən çıxarın, qarışığı tamamilə soyudun və qarışdırıcı ilə çalın.
Addım 4
Tortları, tortun üstünü və yanlarını sərbəst şəkildə yağlayın. Tortun üzərinə qırıntıları səpin. Isıtmaq üçün 10-12 saat soyudun.
