Dadlı pendir çörəkləri səhər qəhvəsi və ya axşam çayı üçün faydalıdır. Onların qırıntıları ağızda xoş bir şəkildə əriyir və uzanan pendir telləri xoş bir dad verir.
Vacibdir
- - süd - 1 stəkan;
- - şəkər - 2 çay qaşığı;
- - birinci dərəcəli un - 300 q;
- - quru maya - 1 çay qaşığı;
- - duz -1/3 çay qaşığı;
- - işlənmiş pendir - 10 boşqab;
- - yumurta - 1 ədəd;
- - bitki yağı - 2 xörək qaşığı
Təlimat
Addım 1
Hamur yoğurmadan əvvəl südü əvvəlcədən qızdırın. İsti olmalı, lakin 40 dərəcədən çox olmamalıdır. Südü dərin bir qaba boşaltın və üzərinə şəkər və maya əlavə edin. Otaq temperaturunda dayanmağa buraxın. 15-20 dəqiqədə maya fəaliyyətə başlayacaq, baloncuklar görünəcək.
Addım 2
Unu süzdüyünüzdən əmin olun, tənbəllik etməyin. Xəmir bu cür undan daha yaxşı qalxır. Eyni zamanda məhsullara təsadüfən xarici cisimlərin daxil olması istisna olunur.
Addım 3
Kərə yağı maya ilə süd tökün, duz əlavə edin, qarışdırın və tədricən un əlavə edin. Dik olmayan xəmir əvəz edin. Dəsmalla örtün və 40 dəqiqə isti yerdə saxlayın. Xəmir yaxşı olduqdan sonra 10 xama bölün.
Addım 4
Hər bir hissəni düzbucaqlı bir təbəqəyə düzəldin. Xəmirin bir tərəfinə, işlənmiş bir pendir lövhəsi qoyun, digər tərəfdən tarağa bənzəyəcək şəkildə kəsin. Zolaqların eni 1,5 sm. Həmiri pendir tərəfdən rulon şəklində yuvarlayın, kənarlarını sancın.
Addım 5
Yağlanmış çörək kağızı vərəqə qoyun. Yarımfabrikatları düzün, 15 dəqiqə örtün.
Addım 6
Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Sarısını ağdan ayıraraq təmiz bir yumurtanı parçalayın. Proteini başqa bir reseptdə istifadə edin, sarısını çırpma ilə çırpın. Sarısı çörəklərini pendirlə fırçalayın və 15-20 dəqiqə bişirin.
