Pendir tortlarının hazırlanması tez və asandır. Səhər yeməyində və ya soyuq bir qəlyanaltı üçün əsas olaraq xidmət edə bilərlər. Göstərilən maddələr miqdarı 8 porsiya üçün kifayətdir.
Vacibdir
- - un - 3 osh qaşığı. l.;
- - sərt pendir - 150 q;
- - süd 2, 5% - 2 stəkan;
- - kərə yağı - 50 q;
- - bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.;
- - əzilmiş kraker - 10 g;
- - yumurta - 3 ədəd;
- - quşüzümü - 50 q;
- - şəkər tozu - 2 osh qaşığı. l.;
- - duz - 0,5 çay qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Unu kərə yağı içərisində açıq sarıya qədər qızardın. Soyudun, unun içinə soyuq süd tökün və davamlı qarışdıraraq 5 dəqiqə daha bişirin.
Addım 2
Pendir sürtgəcdən keçirin. Un qarışığına əlavə edin, qarışdırın. Soyudun.
Addım 3
İki yumurta götürün və sarısını ağlardan ayırın. Pendir qarışığına 1 yumurta və 2 sarısı əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın. Yenidən atəşə qoyun və qarışıq qaynana qədər güclü bir şəkildə döyün. Kütləni istidən çıxarın, bir az soyudun.
Addım 4
Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və çörək qırıntılarına səpin. Pendir və un qarışığını nazik bir təbəqədə (təxminən 1 sm) bir bişirmə təbəqəsinə qoyun. Fırında 220 dərəcədə 10 dəqiqə bişirin. Hazırlanmış peçenyeni düzbucaqlı hissələrə kəsin və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir çiləyin.
Addım 5
Zoğalıları şəkər tozu ilə örtün və 10 dəqiqə dayana. Sonra quşüzümü qarışdırıcı ilə əzin. Zoğalı mürəbbəsini peçenye ilə birlikdə verin. Yemək hazırdır! Nuş olsun!
