Ərim şirniyyata tamamilə laqeyddir. Tanıdığı yeganə ləzzət krem brül dondurmasıdır. Buna görə sevgilim üçün bir sürpriz təşkil etməyə qərar verdim və şirini özüm hazırladım. Həyat yoldaşı xoşbəxt oldu, hamısına arvadının sənətkar olduğunu öyündü!
Vacibdir
- - süd tozu - 60 q,
- - süd - 660 ml,
- - şəkər - 200 q,
- - krem - 200 ml,
- - qarğıdalı nişastası - 1 osh qaşığı. l.,
- - hindistan cevizi lopa -2 çay qaşığı,
- - bəzək üçün meyvələr.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə karamel hazırlayaq. Tencerede şəkəri (80 q) kəhrəbaya qədər əridin. 80 ml südü qızdırırıq və davamlı qarışdıraraq incə bir axında şəkərə əlavə edirik. Karamel 1-2 dəqiqə qaynadılır. şəkər tamamilə həll olunana qədər istidən çıxarın və bir ələkdən süzün.
Addım 2
Tencereye süd tökün (nişastanı seyreltmək üçün bir az buraxın), süd tozu, qalan şəkər və nəticədə yaranan karamel əlavə edin. Zəif atəşə qoyuruq və qaynatırıq. Nişastanı az miqdarda süddə seyrək, sonra bir tencereye tökürük və qalınlaşana qədər bir neçə dəqiqə bişirin.
Addım 3
Yaranan kütləni dərin bir qaba qoyun, qida filmi ilə örtün və tamamilə otaq temperaturunda soyudun. 1-2 saat soyuducuya qoyduq. Kremi yumşaq zirvələrə qədər çalın, soyudulmuş kütlə ilə qarışdırın.
Addım 4
Dondurucuya 3-4 saat qoyduq, ara sıra bir spatula ilə qarışdırın. Xidmətə başlamazdan əvvəl dondurmanı hindistan cevizi ilə səpin və dadına görə meyvələrlə bəzəyin. Dondurma üçün krem yağlı istifadə olunmalıdır - 30-35%.
