Dondurma həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün ən sevilən yeməklərdən biridir. Evdə bişirmək ilk baxışdan görünə biləcəyi qədər çətin deyil, amma dondurma istehsalçısı olmadan onu hazırlamaq prosesi bir qədər mürəkkəbləşir.
Dondurma istehsalçısı olmadan dondurma sundae necə hazırlanır
- 300 ml süd;
- 250 ml% 35 krem;
- üç çay qaşığı toz süd;
- iki çay qaşığı nişasta;
- 100 qram şəkər;
- bir çay qaşığı vanil şəkər.
Bir qazana 250 ml süd tökün, şəkər, vanil şəkər və süd tozu əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Nişastanı qalan 50 ml süddə həll edin.
Tencereyi südlü atəşə qoyun, südü qaynatın. Qarışıq qaynadıldıqdan sonra içərisinə süd və nişasta tökün və bişməyə davam edin və qarışıq qalınlaşana qədər qarışdırın.
Tava ocaqdan götürün, qarışığı bir az soyudun, sonra plastik örtüklə örtün və tamamilə soyumağa qoyun. Kremi zirvələrə qədər çırpın, sonra soyudulmuş süd qarışığını qarışdırın.
Yaranan kütləni dondurmaq üçün xüsusi bir qaba tökün və üç saat dondurucuya qoyun. 20-30 dəqiqədən bir dondurma çıxarın və qarışdırıcı ilə çalın.
Bir müddət sonra dondurmanı kağız stəkanlara qoyub yenidən dondurucuya qoyun, ancaq yarım saat. Evdə hazırlanan dondurma hazırdır.
Dondurma istehsalçısı olmadan evdə hazırlanmış bir popsicle necə hazırlanır
Yuxarıda göstərilən reseptə görə dondurmanın özünü hazırlayın (istənirsə, dondurma hazırlayarkən giləmeyvə, qoz-fındıq, şokolad və s. Əlavə edə bilərsiniz), sonra kütləni əvvəl bir qaba tökün və sərtləşdikdən sonra dondurmanı köçürün. xüsusi uzanmış dar qəliblərə (hər hansı bir hardware mağazasında əldə edilə bilər), mümkün qədər sıx bir şəkildə sıxmağa çalışın. Kalıbları 30 dəqiqə dondurucuya qoyun, hər dondurmanın ortasına xüsusi popsicle çubuqları qoyun.
Dondurma bərkiyərkən, şaxta hazırlayın. Hər biri 100 qram şokalad və təzə kərə yağı götürün, maddələri bir tencereye qoyun və əridin. Dondurmanı 30-35 dərəcəyə qədər soyudun, sonra dondurmanı qəliblərdən götürün, hər birini ilıq bir şaxtaya batırın və perqamentlə örtülmüş bir tepsiyə qoyun. Popsicle dondurucuya 15 dəqiqə qoyun.
