Toyuq döşlərinin ağ əti qiymətli bir protein məhsuludur. Ancaq hər kəs ondan hazırlanan yeməkləri sevmir, çünki tez-tez ət quru olur. Bu çatışmazlığı aradan qaldırmaq üçün ləzzətli bir yemək hazırlaya bilərsiniz - donuzda bişmiş toyuq döşü, çox dadlı və şirəli çıxır.
Vacibdir
-
- toyuq döşü - 2 ədəd;
- sarımsaq pendir - 100 q;
- hisə verilmiş donuz - 6 dilim;
- zeytun yağı - 1 çay qaşığı;
- albalı pomidorları - 10-12 ədəd;
- ½ limon suyu;
- xama - 2 osh qaşıq. l.;
- Ağ şərab;
- su kəməri;
- bibər;
- duz.
Təlimat
Addım 1
Fırını 180-200 dərəcəyə qədər qızdırın. Bir bişirmə qabı hazırlayın, zeytun yağı ilə fırçalayın.
Addım 2
Dərinin və yağın toyuq döşlərini soyun, soyuq suda yaxşıca yuyun, qurudun və ya təmiz bir kağız dəsmal ilə yumşaq bir şəkildə qurutun. Sonra döşləri 2 qat qida filmi arasına qoyun və çəkiclə yaxşı döyün. Bunu böyük və incə olana qədər edin. Eti döydüyünüz zaman dəlik yaratmamağa çalışın.
Addım 3
İndi hazırlanmış döşləri kəsmə taxtasına qoyun, incə sürtgəcdən keçirilmiş sarımsaq pendiri ilə ən kənarlarına qədər bərabər şəkildə fırçalayın və ətləri borulara çevirin.
Addım 4
Toyuq rulonlarını nazik donuz dilimlərinə sarın. Lazım gələrsə, diş çubuqları ilə möhkəmləndirin və bir qaba qoyun.
Addım 5
Torpaq bibəri və dadına görə duzla yaxşıca tökün, üstünə limon suyu əlavə edin.
Addım 6
Pomidorları toyuğun ətrafına qoyun, sobaya qoyun və 40-50 dəqiqə bişirin.
Addım 7
Toyuq döşlərini sobadan götürün, bir boşqaba köçürün və bişmiş qabda qalan suyu ilə çiləyin. Bişmiş pomidor və doğranmış su limanı əlavə edin. Üstünə doğranmış təzə göyərti səpin.
Addım 8
İstəsəniz, bu yemək üçün əlavə bir qaymaqlı sous hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün kiçik bir tencerede bişdikdən sonra qalan suyu, xama və ağ şərabdan qarışdırın. Sousu hamar olana qədər yumşaq bir şəkildə çırpın. Oduna qoyun və daim qarışdıraraq bir az qızdırın. Yaranan sousu bişmiş toyuq döşlərinin üzərinə tökün.
Addım 9
İsti xidmət edin. Yan yemək olaraq qaynadılmış düyü və ya qızardılmış kartof bu yemək üçün idealdır.
