Göbələkli toyuq əti istənilən masa üçün gözəl bir bəzək olacaqdır. Bu dadlı və qidalı yemək həm böyüklərə, həm də uşaqlara müraciət edəcəkdir. Tərkibində çox miqdarda zülal, fosfor, kalium, maqnezium, dəmir və sink və bir sıra vitaminlər var. Kifayət qədər aşağı kalorili və asanlıqla həzm olunan bir yemək pəhrizdə olanlar üçün də uyğundur.
Vacibdir
-
- 2 kq toyuq döş;
- 300 q soğan;
- 200 g duzlu xiyar;
- 500 g təzə şampinonlar;
- 150 q pendir;
- dadına görə duz və qara bibər;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Toyuq döşlərini necə bişirmək olar / güclü göbələklərlə / strong "class =" colorbox imagefield imagefield-imagelink "> Toyuq göğüslerini soyuq suyun altında yaxşı yuyun və dərisini və sümüklərini çıxarın. Hər döşü daha 2-3 dilim halında kəsin. (plastik torba) və ət üçün xüsusi bir çəkiclə azca döyün, döyülmüş ətin duz və istiotla bişirin, xüsusi hazırlanmış qaba qoyun və marinat üçün buraxın
Addım 2
Döşlər marinad edərkən içlik əlavə edin. Soğanları soyun və soyuq suda yuyun. Kiçik kublar halında kəsin. Qızartma qabda bitki yağı qızdırın, odunu ən aza endirin və soğanları qovurma qabına qoyun, qızartıncaya qədər qızardın. Göbələkləri yaxşıca yuyun və ayaqlarını kəsin. Sonra kiçik parçalara kəsin və soğana əlavə edin, qızardana qədər qızardın. Duz, istiot ilə duz edin və ara sıra qarışdıraraq 15 dəqiqə bişirin. Pendiri incə bir sürtgəcdən keçirin və az qala bitmiş göbələklərə bir qaşıq əlavə edin. Qarışdırmağı dayandırmadan qarışığı 3-4 dəqiqə daha odda saxlayın
Addım 3
Bitmiş dolumdan dörddə birini ayırın və dərin bir qaba qoyun və qalan pendirlə qarışdırın. Doldurmağı tavadan ayrı bir qaba qoyun və tamamilə soyudun. Xiyarları incə dilimlərə kəsin.
Addım 4
Masanı qida filmi ilə örtün və səthini bitki yağı ilə azca yağlayın (ətin yapışmaması üçün). Toyuq döşlərini folqa üzərinə yaydırın və göbələk dolumunu səthlərinə bərabər şəkildə yaydırın. Üstündə, ikinci bir təbəqədə xiyar paylayın. Hazır döşləri yarıya bölün (qarşı tərəfdən)
Addım 5
Bitki yağı ilə hərtərəfli yağlayaraq bir bişirmə qabı hazırlayın. Doldurulmuş sinələri içərisinə qoyun ki, aralarındakı məsafə ən azı 0,5 sm olsun, göbələk və pendir üzərinə toyuq ətini yaxşı örtün. Fırını 200 dərəcə qızdırın və içərisinə doldurulmuş döşləri 25 dəqiqə qoyun. Ayrılan vaxtdan sonra sobadakı temperaturu 230-240 dərəcəyə qədər artırın və 15-20 dəqiqə daha bişirin. Bişmiş döşləri daha 5 dəqiqə sobada saxlayın.
