Bu reseptə görə döşlər son dərəcə şirəli və ətirlidir!
Vacibdir
- - 4 dəri olmayan toyuq filesi;
- - 400 ml süd;
- - böyük bir limonun ləzzəti;
- - 4 çimdik zəfəran;
- - 2 osh qaşığı. kərə yağı;
- - 2 osh qaşığı. bitki yağı;
- - 8 diş sarımsaq;
- - dadına görə dəniz duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Toyuq filesi yuyun və kağız mətbəx dəsmalları ilə qurudun. Duz və istiot ilə mövsüm əlavə edin və 20 dəqiqə buraxın.
Addım 2
2 xörək qaşığı bir qızartma qabda həll edin. tərəvəz əlavə edilərək kərə yağı (kərə yağı yanmaması üçün). Hər filesi hər iki tərəfə də qabıqlı olana qədər 8 dəqiqə (hər tərəfdə 4 dəqiqə) qovurun.
Addım 3
Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırırıq. Əvvəlcədən soyulmuş bütün sarımsağı istiyə davamlı bir qaba və üstünə bir quş qoyun. Hər fileto altında 2 diş başı olmalıdır!
Addım 4
Toyuğun qızardılmış qabına 400 ml süd tökün, qabıq və zəfəran əlavə edin və qaynamasını gözləyin. Sous köpüklənən kimi formada toyuğun üzərinə tökün və yarım saat sobaya göndərin. Bu müddət ərzində ətiniz ağzınızdakı əriməsi üçün toyuq bir neçə dəfə sousla səpilməlidir.
