Adi toyuq döşlərindən ləzzətli bir yemək necə edəcəyinizi bilmirsiniz? O zaman bu resept sizin üçündür. Bir az limon, kəklikotu və ya başqa bir təzə ot - və ləzzətli bir şam yeməyi hazırdır.
Vacibdir
- - 450 qram toyuq döşü,
- - dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər,
- - dadmaq üçün duz,
- - 1 osh qaşığı. qaşıq zeytun yağı.
- Sos üçün:
- - 150 ml toyuq suyu,
- - 2 osh qaşığı. qaşığı limon suyu
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq limon qabığı,
- - 1 soğan,
- - 1 diş sarımsaq,
- - 30 qram kərə yağı,
- - 3 osh qaşığı. çörək qaşığı ağır qaymaq,
- - 2 çay qaşığı doğranmış kəklikotu (istənilən otlarla əvəz edilə bilər).
- Qarnir üçün:
- - yarım limon,
- - 4 təzə kəklikotu.
Təlimat
Addım 1
İki çuxurlu toyuq döşünü yatay şəkildə kəsib iki düz parça (ümumilikdə dörd) əmələ gətirin. Hər parçanı duz, istiot ilə ovuşdurun, istəsəniz qırmızı şirin bibərlə ədviyyat edə bilərsiniz.
Addım 2
Zeytun yağını bir tavada qızdırın və toyuq parçalarını qızarana qədər qızartın. Tuzlanmış əti sobaya davamlı bir qaba köçürün və folqa ilə örtün.
Addım 3
Sous üçün. Bulyonu bir tavaya tökün, üzərinə iki xörək qaşığı limon suyu, bir qaşıq limon qabığı, incə doğranmış soğan və doğranmış sarımsaq dişini əlavə edin. On dəqiqə bişirin, sonra bir parça kərə yağı əlavə edin (daha yaxşı hissələrə bölün), qarışdırın və qaydaya tökün.
Addım 4
Toyuqları sousa qoyun, doğranmış kəklikotu və ya şüyüd səpin, qarışdırın və qəlibə köçürün.
Addım 5
Fırını 190 dərəcəyə qədər qızdırın. Əti sousla on dəqiqə bişirin. Sonra ətini sobadan çıxarın, təzə otlar və incə doğranmış limon dilimlərinə səpin. Ət yeməyini folqa ilə örtün və beş dəqiqə daha bişirin. Hazır yeməyi bir boşqaba köçürün, limon üzükləri və kəklikotu budaqları ilə xidmət edin.
