Toyuq döşləri yalnız sağlam bir məhsul deyil, həm də dadlıdır, əlbəttə ki, düzgün bişirilirsə. Karabuğday və göbələk ilə doldurulmuş toyuq döşləri doyurucu və inanılmaz dərəcədə dadlı bir yeməkdir.
Vacibdir
- - 4 toyuq sinəsi (dərisiz filələr);
- - 2 osh qaşığı. su;
- - 1 PC. soğan soğanı;
- - 500 q göbələk (tercihen şampinonlar);
- - 500 ml. ağır krem (22%)
- - 1 osh qaşığı. kərə yağı;
- - 2 osh qaşığı. bitki yağı;
- - 1 osh qaşığı. qarabaşaq yarması (əvvəlcədən qaynadılmış)
- - dadmaq üçün duz;
- - dadmaq üçün istiot.
Təlimat
Addım 1
Böyük bir tavada yağı əridib bitki yağı əlavə edin. Soğanı orta ölçülü doğrayın və qızardana qədər yağda qızartın. Göbələkləri incə dilimlərə kəsin və qızardılmış soğana əlavə edin. Suyu buxarlandırın, istədiyiniz kimi duz və istiot əlavə edin.
Addım 2
Toyuq filesi ortada kəsin (kəskin bir bıçaq istifadə etdiyinizə əmin olun, əks halda çox səliqəli çıxmaz), ancaq cib etmək üçün kənarlara çatmırıq. Hazır göbələklərin yarısını soğanla qarğıdalı ilə qarışdırın və toyuq filesi ciblərini doldurun. Cib bağlamaq üçün çox şişirdilibsə, ayrıca bir döş döşəyi ilə örtün.
Addım 3
Doldurulmuş sinəni hər iki tərəfdə qızılı rəngə qədər qızartın. Sonra qalan göbələklərin üzərinə qaymaq tökün və qaynadək. Döşləri yaranan sousun içərisinə qatın və qapalı qapağın altında 10 dəqiqə bişirin. Doldurulmuş toyuq döşləri hazırdır.
