Bu reseptdə balıq və xəmir bir-birini mükəmməl şəkildə tamamlayır. Balıq yumşaq və yumşaq olarkən, əhəng suyu və balığa batırılmış xəmir maraqlı bir xoş ətir və xırtıldayan bir qabıq alır. Həm balıq filesi, həm də bütöv, lakin çox sümüklü balıq da götürə bilərsiniz. Tərkib siyahısındakı məlumat miqdarından iki porsiya olmalıdır. Küncüt lazımdır, çünki xəmir susuz sayəsində qeyri-adi bir dad qazanır.
Vacibdir
- • 0,5 kq (təxminən 2 ədəd) balıq (dəniz bası, çavdar, alabalıq və dorado uyğundur);
- • 0,5 kq puf (təzə və ya maya) xəmir;
- • 150 q soğan (təxminən 3 soğan);
- • əhəng (bunun yerinə limon götürə bilərsiniz);
- • duz;
- • dadmaq üçün bibər və susam toxumu.
Təlimat
Addım 1
Soğanı yarım üzüklərə kəsin.
Addım 2
Yumurtaları döyün.
Addım 3
Balığı soyun və bağırsaqdan çıxarın.
Addım 4
Puff pastry iki hissəyə bölünməlidir. Hər parça yayılmalıdır. Üzərinə soğan və balıq qoyun.
Addım 5
Duz, bibər ilə mövsüm verin, əhəng (limon) suyu ilə yüngülcə çiləyin.
Addım 6
Soğanı bu dəfə balıqların üzərinə qoymaq lazımdır.
Addım 7
Bundan sonra balıqları xəmirə sarın, kənarlarını diqqətlə çimdikləyin.
Addım 8
Balıqları yağlanmış bir çörək qabına qoyun (çörək kağızı istifadə edə bilərsiniz), bir yumurta ilə yaxşıca yağlayın və üzərinə küncüt toxumu səpin.
Addım 9
Çörək qabını 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun və 45-50 dəqiqə bişirin.
