Doldurulmuş bibər üçün çox sayda resept var. Bu resept standart reseptlərdən fərqlidir. Çox sadədir, amma buna baxmayaraq yemək son dərəcə dadlı olur.
Vacibdir
- - 5 böyük bolqar bibəri;
- - 1 toyuq filesi;
- - 3 orta pomidor;
- - qida qatqısı olmayan qatıq;
- - istəyə görə göyərti (tercihen şüyüd);
- - yaşıl soğanın bir neçə lələyi;
- - 150 q sərt pendir;
- - dadmaq üçün duz;
- - dadmaq üçün istiot.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə toxumu bibərdən təmizləyin. At quyruqlarının çıxarılmasına ehtiyac yoxdur. Porsiyanın ölçüsü bibərin ölçüsündən asılı olacaq.
Addım 2
Doldurma üçün toyuq filesi kiçik parçalara kəsilir. Parçalar nə qədər kiçik olsa, bibərin içinə qoymaq daha rahat olacaqdır. Pomidor soyulmalıdır. Bunu etmək üçün onları qaynar su ilə yandırın. Bundan sonra pomidorun qabığının soyulması asan olacaq. Sonra işlənmiş pomidorları kiçik kublar halında kəsin. Sonra otları və yaşıl soğanları incə doğrayın.
Addım 3
Doğranmış toyuq, pomidor, göyərti və qatığı birləşdirin. Zövqünüzə görə duz, istiot və ədviyyat əlavə edin.
Addım 4
Hər bibərin yarısını bişmiş qiymə ilə doldurun. Bibəri bir xörəyin üzərinə qoyun və 180 - 200 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin. Bibər demək olar ki, hazır olduqda, incə sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin və 10-15 dəqiqə daha bişirin.
Addım 5
Qatıq sayəsində doldurma qeyri-adi dərəcədə şirəli və dadlı olur.
