Çörək hazırlamaq kifayət qədər uzun vaxt aparacaq, amma buna dəyər: məhsulun dəqiq tərkibini həmişə biləcəksiniz və yaxınlarınızın üstünlüklərini nəzərə ala biləcəksiniz. Bundan əlavə, evdə hazırlanan tortlar inanılmaz dərəcədə dadlıdır!
Vacibdir
- - 1 kq çörək buğda unu
- - 1/2 çay qaşığı duz
- - 2 çay qaşığı quru maya
- - yağlama üçün süd
Təlimat
Addım 1
Bir qaba un, duz və maya tökün. 600 ml ilıq su əlavə edib xəmir yoğurun. Xəmir hamar və möhkəm olana qədər unlu səthdə 10 dəqiqə yoğurun.
Addım 2
Bir top düzəldin və yağlanmış bir qaba qoyun. Bitki yağı ilə yağlanmış bir sarğı ilə örtün və ölçüsü iki dəfə artana qədər 1 saat isti qoyun.
Addım 3
Xəmiri 5 dəqiqə daha yoğurun. 12 hissəyə kəsin və onları yuvarlaq çörəklər şəklində düzəldin. Örtün və 30 dəqiqə qalxmağa qoyun.
Addım 4
Fırını 230 ° C-yə qədər qızdırın. Çörəkləri bir bişirmə təbəqəsinə qoyun və hər birində çarpaz bir kəsik düzəldin. Süd ilə fırçalayın. 10 dəqiqə bişirin, sonra sobanın temperaturunu 190 ° C-yə endirin və qabığın azca qızarana qədər 30-35 dəqiqə daha bişirin. Tel rəfdə sərinləyin.
