İsti pendirli qəlyanaltı hər hansı bir bayram masasına yaxşı bir əlavədir. Kroketlərin xırtıldayan bir qabıqla zərif doldurulması qonaqlarınızı sevindirəcəkdir. Pendir topları tez və asanlıqla hazırlanır.
Vacibdir
- - 300-350 q sərt pendir;
- - 5 yumurta;
- - 200 q çörək qırıntıları;
- - 2-3 xörək qaşığı qoz;
- - 3 xörək qaşığı bitki yağı;
- - 150 q xama;
- - 150 qr su.
Təlimat
Addım 1
Xüsusi bir vasitə istifadə edərək sarıları ağlardan diqqətlə ayırın. Ayrı bir qabda ağları qalın köpük əmələ gətirənə qədər çalın. Sarısına su əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Addım 2
Sərt pendiri incə bir sürtgəcdən keçirin və çırpılmış yumurta ağlarına diqqətlə əlavə edin. Qozun qabığını soyun, incə doğrayın və kütləyə əlavə edin. Qarışığı qarışdırın. Hazır kütlədən pendir toplarını yuvarlayın. Onları bir boşqaba qoyun ki, forma qorunub saxlanılsın. Sonra 1,5-2 saat soyuducuda saxlayın.
Addım 3
Müəyyən bir müddətdən sonra topları çıxarın. Çörək qırıntılarını masanın üstünə qoyun və içərisində kroketləri bərabər şəkildə yuvarlayın. Sonra onları yumurta sarısına batırın və yenidən çörək qırıntılarına bükün.
Addım 4
Tava yaxşı qızdırın, üzərinə bitki yağı əlavə edin. Hazırlanmış kroketləri əlavə edin və vahid qızıl qabığın əmələ gəlməsinə qədər orta istilikdə iki dəqiqə qovurun.
Addım 5
Kroketləri bir qaba qoyun. Xama ayrıca xidmət edin. Yeməyə ləzzət əlavə etmək üçün isti kroketlərə bir neçə nanə yarpağı qoyun.
