Kroketlər bir silindr və ya dairə şəklində olan Fransız kotletləridir. Bu yeməyin çox yönlü olması demək olar ki, hər hansı bir məhsuldan hazırlana bilməsi ilə bağlıdır. Toyuq kroketləri hazırlamağı təklif edirəm.
Vacibdir
- - toyuq filesi - 500 q;
- - yumurta - 1 ədəd;
- - qarğıdalı unu - 1 xörək qaşığı;
- - üyüdülmüş çili bibəri - 1/4 çay qaşığı;
- - dərin yağ yağı - 500 ml;
- - şirin yaşıl bibər - 1 ədəd;
- - albalı pomidorları - 100 q;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Toyuq filesi yaxalayın, qurudun, sonra bir neçə hissəyə kəsin və qarışdırıcıya qoyun. Əti hamar olana qədər üyüdün. Sonra üzərinə bir yumurta əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın. Nəticədə qarışığa 1 xörək qaşığı qarğıdalı unu, həmçinin duz və çili əlavə edin. Yenidən qarışdırın. Beləliklə kıyılmış ət çıxdı.
Addım 2
Əldə edilmiş kıyılmış ətdən, ölçüsü qozun ölçüsündən bir qədər böyük olan qəlib topları. Başqa sözlə, belə bir top üçün 1 çay qaşığı kıyılmış ətə ehtiyac yoxdur.
Addım 3
Tencereye dərin qızartma yağı tökün. Kıyılmış ət toplarını bir neçə porsiyaya bölün, yağa qoyun və 3 dəqiqə qızardılmış qabıq görünənə qədər qızardın.
Addım 4
Qızardılmış kroketləri kağız dəsmallarla ləkələyin. Bu artıq yağı təmizləmək üçündür.
Addım 5
Bu vaxt şirin yaşıl bibəri üyüdün. Kroketlərdən biraz daha böyük olması lazım olan kvadratlara kəsilməlidir. Pomidorları yuyun və qurutun.
Addım 6
Üzərinə təsadüfi qaydada taxta şiş və simli kroket, bibər və pomidor götürün. Toyuq kroketləri hazırdır! Bu yeməyi ən yaxşı şəkildə isti yeyirlər.
