Əncir və xurma tortunun qeyri-adi bir dadı var. Yemək bişirmək üçün az vaxt lazımdır. Dadlı, həssas, razı qalır. Belə bir tort ilə hər kəsi təəccübləndirəcəksiniz və heç kim bunun nədən hazırlandığını dərhal təxmin etməyəcəkdir.
Vacibdir
- - 180 q kərə yağı
- - 0,75 stəkan toz şəkər
- - 2 yumurta
- - 3,5 stəkan un
- - 0,5 çay qaşığı qabartma tozu
- - 2 q vanilin
- - 200 ml krem
- - 0,5 fincan xurma
- - 0,5 fincan əncir
- - su
- - 1 osh qaşığı. l. qarğıdalı nişastası
Təlimat
Addım 1
Doldurma ilə başlayın. Xurmanı soyun və parçalara ayırın. Ənciri 6-8 hissəyə kəsin. Onlara 150 ml qaymaq, dörddə bir toz şəkər əlavə edin.
Addım 2
Zəif odda qaynadın və 5-10 dəqiqə bişirin, bəzən qarışdırın, içərisinə 1 xörək qaşığı əlavə edin. l. nişasta, az miqdarda suda seyreltilmiş və qalınlaşana qədər bişirin. Doldurmağı sərinləyin.
Addım 3
Xəmir hazırlamağa başlayın. Kərə yağı 0,5 stəkan toz şəkərlə çırpın və 2 yumurta əlavə edin, hər şeyi yaxşıca döyün və 50 ml krem əlavə edin.
Addım 4
Başqa bir qabda un, qabartma tozu və vanillini qarışdırın, xəmir yoğurun. Xəmir itaətkar və yumşaq olacaqdır.
Addım 5
Xəmiri 2 hissəyə bölün, bir hissəsindən tortun altını düzəldin. Doldurmanı bərabər şəkildə yaydırın və xəmirin ikinci hissəsini üstünə qoyun. Tortun kənarlarını yumşaq bir şəkildə çimdik.
Addım 6
Tortu 180 dərəcə qızdırılan sobada təxminən 30-40 dəqiqə qızıl rəngə qədər qoyun. Tortu sobadan götürün və soyumağa qoyun.
