Dadlı və doyurucu bir ətli ət ucuz və sərfəli məhsullardan hazırlana bilər. Hazırlanması o qədər vaxt almayacaq - qida ilə işləmək 15 dəqiqə, istilənməsi isə 40 dəqiqə çəkəcək.
Bir rulon hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq: 200 q sərt pendir, 4 toyuq yumurtası, 1 kq kıyılmış ət, duz və istiot, göyərti. Bu siyahıya yarım bibər əlavə edə bilərsiniz.
Fırını 180 dərəcə çevirin - ehtiyac duyduğunuz hər şeyi hazırlayarkən, istənilən temperaturda istiləşməyə vaxtınız olacaq. Pendir incə bir sürtgəcdən keçirin. Yumurtaları bir qaba ayırın və hamar olana qədər çəngəl ilə silkələyin. Kütlənin üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin.
Çörək qabına folqa qoyun və yağla yağlayın. Yumurta və pendir tökün, sobaya qoyun, qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin. Sonra sobadan bişirmə qabını götürün və içərisini sərinləyin.
Kıyılmış ət hazırlayın - bibər, duz əlavə edin, qarışdırın. Bolqar bibəri və otları üyüdün. Kıyılmış əti bişmiş pendir və yumurta kütləsinin üzərinə qoyun, otlar və bibər parçaları ilə səpin. Bir rulon yaratmaq üçün təbəqəni diqqətlə sarın. Üzərindəki hər şeyi folqa ilə sarın. Yandırmaq üçün sobada 30-40 dəqiqə qoyun.
Bu müddətdən sonra çörək qabını çıxarın və folqa açmadan soyumağa qoyun. Soyudulmuş rulonu açarkən diqqətli olun - isti buxar içəridə qala bilər və açıldıqda kənara çıxacaq.
