Bu ləzzətli yüngül turşular ölkəmizdə çox əvvəl məlum oldu, lakin artıq çox sayda pərəstişkarını qazandı. Bunları ölkənin bir çox supermarketində ala bilərsiniz. Tirollu piroqların qiymətindən qorxanlar daha çox mağazaların ünvanları ilə deyil, evdə necə hazırlanmaları ilə maraqlanırlar.
Əfsanəyə görə, bu şirniyyat dağlarda yox olan Avstriya imperatoru ilə yoxsul bir kəndli ailəsində müalicə olunurdu. Zəriflikdən o qədər xoşbəxt idi ki, o vaxtdan bəri yaxşı insanlar avqustun süfrəsinə müntəzəm olaraq Tirollu tortlar verərək yoxsulluq içində yaşamırdılar.
İndi bu incəlik enliklərimizdə populyarlaşdı. Zərif xəmirin krem və təzə meyvələr və ya giləmeyvə ilə birləşməsi şirin bir diş olanları məmnun edə bilməzdi. Əgər onlardan birisinizsə, o zaman bir fotoşəkili olan Tirollu pasta resepti (aydınlıq üçün) sadəcə sizin üçün lazımdır. Onun sayəsində özünüzü ən sevimli xəmir xəmirləri ilə istədiyiniz qədər əyləndirə bilərsiniz.
Hazırlıq
Əvvəlcə tortu bişirməlisiniz. 2 yumurtanı 100 qram şəkərlə tüklü, yüngül köpüklənənə qədər çırpın.
100 qram un, ələnmiş və yarım çay qaşığı qabartma tozu tökün. Hamarlaşana qədər hər şeyi qarışdırın.
Qalan maddələrə 25 qram əridilmiş və az soyudulmuş kərə yağı əlavə edin.
Xəmiri yenidən çalın və yağlanmış bir çörək qabına tökün. 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada yumşalana qədər bişirin. Qızıl rəngə çevrildikdə, diş çubuğu ilə deşin. Sonda heç bir şey yapışmırsa, sobanı söndürün. Tirol pasta bazasını bişirmə qabından çıxarın və otaq temperaturuna qədər sərinləyin.
Bu vaxt krema ilə həll edə bilərsiniz. Quru bir qızartma qabda daim qarışdıraraq bir xörək qaşığı unu qaymaqlı olana qədər qovurun.
Bir xörək qaşığı nişasta və 2-3 xörək qaşığı südlə qarışdıraraq nazik, yumşaq bir qarğıdalı hazırlayın.
4 sarısı şəkərlə (150-200 qram) hamar olana qədər çırpın və ilk qarışığa əlavə edin. Tərkibləri hamar olana qədər yenidən qarışdırın.
Tencerədə təxminən yarım litr südü qızdırın. Yumurta unu maye qarışığını davamlı qarışdıraraq incə bir axın içərisinə tökün. Qalıncaya qədər hər şeyi bir az bişirin. Krem soyuducuda sərinləyin.
Tirollu pasta toplaya bilərsiniz. Tərəfləri göstərmək üçün biskvit bazasından bəzi sellülozları götürmək üçün bıçaqdan istifadə edin.
Yaranan "formanı" kremlə doldurun. Yuyulmuş və lazım olduqda dilimlənmiş meyvələri və ya giləmeyvələri üstünə qoyun. Hər şey ola bilər - zövqünüzə görə seçin.
Tez-tez, jele də Tirollu pasta reseptinə daxil edilir. Krem üzərinə qoyulmuş meyvə-giləmeyvələri tökmələri lazımdır. Bu məqsədlər üçün tortlar üçün xüsusi bir jele istifadə etmək yaxşıdır - demək olar ki, dərhal sərtləşir və tortun özünə hopmaz. İstədiyiniz təqdirdə, bu tərkib hissəsi olmadan asanlıqla edə bilərsiniz.
Hazır şirini ən azı 30-40 dəqiqə soyuducuya qoyun. Bu müddət ərzində krem tortu doyduracaq və incəlik incə olacaq, yalnız ağzınızda əriyir. Şübhəsiz ki, masanızda tez-tez qonaq olacaq! Üstəlik dadı darıxdırıcı deyil. Axı kremi (hətta Tirollu pasta üçün kəsmik resepti var), bir sıra giləmeyvə və meyvələrdən birini dəyişdirə, karamel, şokolad əlavə edə bilərsiniz … Bir sözlə, təcrübə edin, özünüzü və meyvələrlə müalicə edəcəyiniz hər kəsi sevindirin. çörəkçiliklə əməyiniz.
