Təqdim olunan resept çətin görünə bilər, lakin bu pomidor turşularını hazırlamaq çox asandır. İncə və incə xəmirlə dadlıdırlar. Bunlara "bombalı piroqlar" da deyilir. Hər hansı bir qonağı belə bir yeməklə təəccübləndirə bilərsiniz.
Vacibdir
- - un (3-3, 5 yığın.);
- - su (1 yığın.);
- - bitki yağı (4 xörək qaşığı);
- - şəkər (1 çay qaşığı);
- - duz (1 çay qaşığı);
- - pomidor (5 ədəd);
- - kəsmik və ya pendir (200 q);
- - sarımsaq (2 diş);
- - sevimli göyərti;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Pomidorları yuyun və orta qalın dilimlərə kəsin. Bu resept üçün kəsmikiniz varsa - duz edin, pendirsə - çəngəllə əzin. Sonra kəsmə pendirinə və ya pendirə presdən sıxılmış sarımsaq və incə doğranmış göyərti əlavə edin. Qarışdırın.
Addım 2
Suyu qaynadın, bir qaba tökün. İçərisinə duz, şəkər, bitki yağı və unu qarışdırın. Bundan yumşaq xəmir yoğurun, 30 dəqiqə saxlayın.
Addım 3
30 dəqiqədən sonra xəmirin yarısını ayırın və böyük, nazik, yuvarlaq bir təbəqə halına gətirin. Pomidor dilimlərini üstünə qoyun. Aralarındakı məsafə ən azı 3 sm olmalıdır. Pomidorun hər dairəsinə sarımsaq və göyərti ilə kəsmik (və ya feta pendir) doldurun.
Addım 4
İkinci dilim xəmiri eyni dərəcədə böyük, nazik bir təbəqəyə yaydırın. Sonra ilk doldurma qatını diqqətlə örtün. Müvafiq bir diametri olan bir stəkan və ya kupa seçin və hər bir pomidor dairəsinin konturu boyunca gələcək tortları kəsin. Bu addımın yanında fotoşəkildə bir nümunə.
Addım 5
Çörəkləri kənarlarındakı ətrafa sancın və bol yağla isti tavada hər iki tərəfə qızartın. Artıq yağları təmizləmək üçün bitmiş tortların kağız dəsmalın üstündə bir neçə dəqiqə oturmasına icazə verin. Təzə tərəvəzlərlə xidmət edin.
