Fin çörəyi “Reykäleipä” çoxdan hazırlanmışdır. Görünüşü digərlərindən gözəlliyi ilə deyil, sadəliyi ilə fərqlənir. Məsələ ondadır ki, Reykäleipä nadir hallarda bişirilirdi, buna görə də Finlandiya xalqı rahatlığı üçün çox miqdarda çörək hazırladı və tavandan asdı. Bu yeməyi də bişirməyinizi təklif edirəm.
Vacibdir
- - süd - 200 ml;
- - buğda unu - 500 q;
- - çovdar unu - 200 q;
- - bitki yağı - 1 xörək qaşığı;
- - maya - 1, 5 çay qaşığı;
- - duz - 1 çay qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Sütü kiçik bir qazana tökün və isinənə qədər qızdırın. Sonra üzərinə bütün buğda ununu və 50 qram çovdar ununu əlavə edin. Beləliklə, tutarlılığı ilə maye qarğıdalıya bənzəyən bir qarışıq almalısınız. Bu kütləni xüsusi bir qida filmi ilə örtərək, 8 saat otaq temperaturunda saxlamağa qoyun.
Addım 2
Vaxt keçdikdən sonra xəmir üzərində köpük əmələ gəldi və həcmi artdı - bu, hazır olduğu deməkdir. Üzərinə çovdar ununun qalıqlarını, həmçinin duz qoyun. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırdıqdan sonra kifayət qədər hamar və elastik bir xəmir yoğurun - ovuclarınıza yapışmamalıdır.
Addım 3
Hazır xəmiri 2 bərabər ölçülü hissəyə kəsin. Sonra hər birini bir tort əmələ gətirəcək şəkildə forma verin.
Addım 4
Pastaların ortasında bir deşik açın. Sonra barmağınızı yapışdırın və gələcək Fin çörəyi Reykäleipä üzərinə sürün. Əllərinizi bitki yağı ilə bulaşdıraraq bu proseduru etmək daha rahatdır. Beləliklə, çuxur əvvəlkindən daha böyük və hamar olacaqdır.
Addım 5
Tortları bir-birindən bir qədər məsafədə çörək kağızı ilə bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Onları bir dəsmal ilə örtdükdən sonra otaq temperaturunda təxminən 60 dəqiqə saxlayın - ayrılmalısınız.
Addım 6
Fırını 180 dərəcə bir istilikdə qızdırdıqdan sonra içərisinə bişmiş xəmir tortlarını 20-25 dəqiqə bişirin. Fin Reykäleipä çörəyi hazırdır!
