Fin "turş" çovdar tortları kəsmik və kefir kimi məhsulları sevənlərə müraciət edəcəkdir. Bu incəlik xoş turş dada və kifayət qədər yumşaq bir toxumaya malikdir.
Vacibdir
- - kəsmik - 250 q;
- - kefir - 100 ml;
- - çovdar unu - 300 q;
- - bal - 1 çay qaşığı;
- - bitki yağı - 1 xörək qaşığı;
- - soda - 1 çay qaşığı;
- - duz - 0,5 çay qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Aşağıdakı maddələri boş bir qabda birləşdirin: bal, günəbaxan yağı və kefir. Qarışığı yüngülcə, tercihen bir çırpıcı ilə çırpın. Əvvəllər bir ələkdən silinmiş kəsmik pendirini ora qoyun, yaxşısı yağlıdır.
Addım 2
Başqa bir boş qab götürün və içinə duz, soda və un qoyun. Düzgün qarışdırın.
Addım 3
Quru un qarışığını kəsmik və kefir kütləsinə bir neçə addımla tökün. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Nəticədə əllərinizə yalnız biraz yapışan bir xəmir olmalıdır. Kürə şəklində düzəldin, sonra plastik və ya qida filmi ilə sarın və təxminən dörddə bir saat soyuqda qoyun.
Addım 4
Hamuru kifayət qədər miqdarda unla qalınlığı təxminən 1, 5 santimetr olan bir təbəqəyə yaydırın. Sonra, ondan tortları kəsmək üçün yuvarlaq bir boyun qabından istifadə edin. İstəsəniz, onları tamamilə istənilən formada edə bilərsiniz.
Addım 5
Nəticədə rəqəmlərdə bir çəngəl ilə diqqətlə deliklər edin. Bu formada yeməyi çörək kağızı ilə bir bişirmə təbəqəsinə qoyun.
Addım 6
Fırında əvvəlcədən qızdırın, yeməyi 180 dərəcə 20-25 dəqiqə bişməyə göndərin. Fin "turş" çovdar tortları hazırdır!
