Göbələklərlə inanılmaz dərəcədə dadlı və həssas çörəklər, şübhəsiz ki, ailəniz və dostlarınız tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir. Meşə göbələyi doldurulması yeməyə inanılmaz bir ləzzət və ətir verir. Bu incəlik günortadan sonra qəlyanaltı üçün idealdır.
Vacibdir
- Göbələk və kələm ilə donuts:
- - 270 ml süd;
- - 7 stəkan un;
- - 1 kq göbələk;
- - 4 çay qaşığı Maya;
- - 2 osh qaşığı. şəkər tozu;
- - kiçik bir kələm başı;
- - 2, 5 çay qaşığı duz;
- - 300 ml su;
- - 2 baş soğan;
- - 5 qaşıq qaşığı. bitki yağı;
- - zövqünüzə görə ədviyyat.
- Göbələk və pendir ilə donuts:
- - 230 g şampinon;
- - 260 ml un;
- - 170 q sərt pendir;
- - 260 ml süd;
- - 4 yumurta;
- - 120 q kərə yağı;
- - 4 xörək qaşığı bitki yağı;
- - zövqünüzə görə istiot, duz.
- Göbələk və qarabaşaq yarması ilə donuts:
- - 300 qr hər hansı göbələk;
- - 120 q qarabaşaq yarması;
- - 2 baş sarımsaq;
- - 170 g un;
- - 2 stəkan kefir;
- - 1 PC. soğan;
- - 120 qr yumşaq pendir;
- - 4 xörək qaşığı bitki yağı;
- - 2 q qabartma tozu;
- - 1, 5 qaşıq qaşığı. duz;
- - 1, 5 çay qaşığı Səhra;
- - bir az şüyüd.
Təlimat
Addım 1
Göbələk və kələm ilə donuts
Soğanı yuyun, soyun və incə doğrayın. Sonra bitki yağı bir tavada qızdırın, soğanı ora qoyun və qızarana qədər qovurun. Sonra göbələkləri eritin və xırda kublara kəsin, sonra soğanla birlikdə tavaya göndərin. Bir az su tökün. Maye buxarlanana qədər onları bişirin. Kələmin qabığını soyun, doğrayın və ümumi kütləyə tökün. Hər şeyi ədviyyat və duz ilə səpin, 8 dəqiqə daha bişirin. Su əlavə edin və təxminən 4 dəqiqə bişirin. Doldurma çıxdı.
Addım 2
Xəmir hazırlamaqla məşğul olun. Kiçik bir qabda unu, yağı və mayanı qarışdırın. Sonra duz edin və şəkər əlavə edin, hər şeyin üzərinə bir stəkan qaynar su ilə tökün. Xəmirin dik olmasına icazə verin və pişi şəkilləndirməyə başlayın. Hər pişi əlavə edin. Yağı ayrı bir tavada qızdırın və çörəkləri içərisinə qoyun. Onları hər iki tərəfdə bir dəqiqədən çox qızartın. Yemək hazırdır, masada xidmət edə bilərsiniz. Xəmirlərin üstündə otlar ilə bəzəyə bilərsiniz.
Addım 3
Göbələk və pendir ilə donuts
Göbələkləri eritin, bir az qurutun. Sonra incə doğrayın. Pendir orta sürtgəcdən keçirin. Cəfəri yuyun və doğrayın. Qızartma qabda bitki yağı qızdırın, orada göbələk qoyun. Onları təxminən 7 dəqiqə bişirin. Ayrı bir qabda kərə yağı, süd və duzu qarışdırın.
Addım 4
Yaranan mayeni tam bir qaynadək gətirin və un əlavə edin. Hamar olana qədər qarışdırın və yumurta, duz və istiot əlavə edin. Sonra göbələklərə pendir və göyərti tökün. Fırını 190 ° C-yə qədər qızdırın, bişmiş təbəqəni yağla yağlayın. Donutları kor edin, içliklərini onlara qoyun. Onları təxminən 17 dəqiqə qızardana qədər bişirin.
Addım 5
Göbələk və qarabaşaq yarması ilə donuts
Soğanı yuyun, soyun və doğrayın. Göbələkləri eritin və incə doğrayın. Hər iki komponenti də bir qızartma qabda qızartın (əvvəlcədən qızartma qabını bitki yağı ilə yağlayın). Pendir orta sürtgəcdən keçirin, otları yuyun və hərtərəfli doğrayın. Karabuğdayı bişənə qədər bişirin. Sonra kefirlə qarışdırın, duz, şəkər tozu əlavə edin. Çörək pudrası, otlar və pendir tökün. Tava və unun bütün məzmunu bitmiş xəmirə əlavə edin, hər şeyi diqqətlə qarışdırın.
Addım 6
Çörəkləri şəkilləndirin, onlara içlik əlavə edin. Onları bitki yağında təxminən 2 dəqiqə qovurun. Çox yağlı olduqları təqdirdə, artıq bir yağın udulması üçün bir salfetin üstünə qoyun. Hazır bişmiş məhsulları soyudun və süfrəyə verin. İstəyinizə görə qarabaşaq yarması düyü ilə əvəz edilə bilər.
