Bu, bizim cheesecake kimi dadlı sadə bir Çex yeməyidir. Kəsmik köftələri buxarlanır və ya suda qaynadılır, bəzən bitki yağında qızardılır. Çox dadlı çıxır, xama və ya hər hansı bir mürəbbə ilə xidmət edilə bilər.
Vacibdir
- - 500 q kəsmik;
- - 2 yumurta;
- - 3 osh qaşığı. xörək qaşığı şəkər;
- - 2 osh qaşığı. qaşığı irmik;
- - 1 osh qaşığı. kaşığı kakao tozu.
Təlimat
Addım 1
Sarıları ağlardan ayırın. 1 xörək qaşığı ilə sarısı əzin. bir qaşıq şəkər tozu. Ev pendirini dərin bir qaba qoyun, irmik, kakao tozu, şəkərlə vurulmuş yumurta sarısı əlavə edin, yaxşı yoğurun, iki saat soyuducuya qoyun.
Addım 2
Tüklü köpük yaratmaq üçün qalan şəkərlə yumurta ağlarını çırpın, soyudulmuş kəsmik kütləsinə yavaşca əlavə edin.
Addım 3
Bir kətan salfetini və ya tülbenti isti suda isladın, sıxın, kəsmik kütləsini silindrik bir forma verərək üstünə qoyun, sarın, uclarını möhkəm bağlayın. Kolbasa kimi görünəcək. Etibarlılıq üçün, kəsmik köftəsi bişirilərkən suyun sızmaması üçün bir folqa qatına bükə bilərsiniz.
Addım 4
Suyu böyük bir tencerede bişirin (kəsmik kolbasamız içərisinə sığmalıdır), iş parçasını oraya endirin, 15-20 dəqiqə bişirin. Sosis üzə çıxmışsa, artıq hazırdır, təhlükəsiz şəkildə sudan çıxara bilərsiniz. Tamamilə sərinləyin, porsiyonlu yuvarlaq dilimlərə kəsin. İstədiyiniz vaxt - səhər yeməyi, nahar və ya şam yeməyində hazır kəsmik köftəsinə hər hansı bir şeylə (xama, mürəbbə, şirin şərbət) xidmət edə bilərsiniz.
