Şərq mətbəxinin pərəstişkarları qeyri-adi bir pizza üçün bu sadə resepti mütləq sevəcəklər. Pizza şirəli, xəmir xırtıldır.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 1 stəkan su
- - 1 stəkan isti süd
- - Yarım stəkan zeytun yağı
- - 1 kisə maya
- - 1 yumurta
- - 2 xörək qaşığı toz şəkər
- - 1 xörək qaşığı duz
- Doldurma üçün:
- - 500 q kıyma
- - 4-5 orta soğan
- - 2 böyük pomidor
- - 2 diş sarımsaq
- - Cəfəri göyərti
- - Duz
- - Qara istiot
Təlimat
Addım 1
Xəmir hazırlamaq üçün dərin bir qaba su, süd və zeytun yağı tökün. Təzə maya əlavə edin və qarışdırın. Sonra yumurta, şəkər, duz və unu az-az əlavə edin.
Addım 2
Hamuru hamar olana qədər yoğurun. Xəmir yumşaq olmalıdır. Lazım olduqda un və su əlavə edin. Xəmiri nəmli bir parça ilə örtün və 60 dəqiqə isti bir yerə qoyun.
Addım 3
Doldurma bişirilir. Kıyılmış əti dərin bir qaba qoyun. Bir qaba sürtgəcdən keçirilmiş soğan və pomidor əlavə edin. Sonra xırda doğranmış cəfəri, sarımsaq əlavə edin və duz və istiot əlavə edin. Yaxşı qarışdır. İçlikə bir az zeytun yağı əlavə edə bilərsiniz.
Addım 4
Mətbəx masasına un səpin və üzərinə xəmir yayın. Orta ölçülü parçalara ayırın. Təxminən 20 ədəd almalısınız. Xəmiri təxminən 5-6 mm qalınlığında düz tort şəklində yayırıq.
Addım 5
Bir çörək qabını yağla yağlayın. Tortları üstünə yaydıq. Kıyılmış ətləri üzərlərinə yayırıq və bərabər paylayırıq. 170-180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada bişiririk.
Addım 6
Hazır tortillalarda soğan üzükləri, bir az göyərti, bir dilim pomidor qoyub limon suyuna səpə bilərsiniz. Tortları bükün və isti xidmət edin.
